Торт Мадонна

Непростой рецепт торта Мадонна пошагово с фото.

Вкуснейший торт с медовыми коржами и прослойкой из чернослива и орехов

Торт Мадонна, по своей сути, разновидность торта Медовика. Такие торты отлично подходят для праздников, так как из-за простоты и количества выпеченных коржей, всегда получаются высокими. А украсить можно просто бисквитной крошкой или сделать надпись соответственно к празднику.

К тому же, для прослойки, вы можете приготовить любой крем, который вам нравится. В данном рецепте к медовому вкусу коржей добавлены чернослив и орехи. А также в бисквитную крошку я вмешала какао, что придало торту шоколадный привкус. Попробуйте торт Мадонна, вам понравится!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 425 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для коржей:
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 3 стол. л.
• Мёд 2 стол. л.
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Для крема:
• Сливочное масло 400 гр
• Сгущённое молоко 1 банк.
• Дополнительно:
• Грецкие орехи 100 гр
• Чернослив 100 гр
• Какао - порошок 1 стол. л.
• Шоколад 50 гр

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Готовим тесто для коржей. Яйца растереть с сахаром.
3. Вмешать мёд и сливочное масло.
4. Соорудите паровую баню, разогревайте смесь до растворения меда и сливочного масла.
5. Снимите с огня, порциями добавляйте муку и вымешивайте тесто. Муки может потребоваться чуть больше.
6. Припылите стол мукой и вымесите тесто. Тесто будет слегка прилипать к рукам. Разделите тесто на 6-7 частей, в зависимости от ширины формы.
7. Припылите стол мукой. Раскатайте тесто как можно тоньше. Вырежьте круг по контуру формы или по широкой тарелке.
8. На застеленный пергаментом противень выкладывайте раскатанные круги теста. Выпекайте при температуре 180 градусов по 5-7 минут. У меня получилось 6 коржей и 1 маленький из обрезков теста.
9. Готовые коржи оставьте остывать.
10. Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, порциями добавляем сгущенное молоко. Крем готов.
11. При переносе на противень тесто вытягивается и коржи могут получиться неровными, поэтому еще раз обрезаем их по кругу. Теперь из обрезков коржей и маленького коржа делаем бисквитную крошку.
12. Несколько долек грецких орехов оставляем для украшения, оставшиеся измельчаем. Чернослив предварительно замачиваем и промываем водой, затем мелко нарезаем.
13. Собираем торт. Коржи промазываем кремом и поочередно пересыпаем орехами и черносливом.
14. То есть примерно разделите орехи и чернослив, чтобы хватило на каждый. У меня 6 коржей, поэтому получилось 3 прослойки с орехами и 2 с черносливом.
15. Верх торта поливаем кремом. Стекающим кремом промазывайте края торта, чтобы коржи хорошо потом пропитались.
16. В бисквитную крошку добавляем какао и хорошо перемешиваем.
17. В одну руку возьмите торт, в другую набирайте бисквитную крошку и обваливайте бока торта, затем присыпьте примерно 2-3 см края торта.
18. Украшаем торт. Я растопила шоколад и нанесла полоски и капельки на верх торта. Затем разложила по кругу 8 половинок грецких орехов. Оставьте торт для пропитки. Я не ставила торт в холодильник, оставила на столе. За ночь коржи хорошо пропитались.