Торт Медовик со сметанно-сливочным кремом

Несложный рецепт торта Медовик со сметанно-сливочным кремом пошагово с фото.

Вкуснейший торт для праздников и будней!

С детства обожаю этот тортик. Очень простой и экономный рецепт.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 5 ч 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 305 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Тесто:
• Мука 350 гр
• Мёд 150 гр
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Сода пищевая (гашеная) 1.5 чайн. л.
• Крем:
• Сметана (20%) 500 гр
• Сливки (30%) 200 гр
• Сахар 180 гр
• Ванильный сахар 1 пак.

Пошагово

1. Чтобы приготовить тесто для нашего тортика нам необходимо взбить яйца. Добавить к ним сахар, масло и мед.
2. На водной бане, помешивая, доведем получившуюся смесь до однородности.
3. Далее убираем с водяной бани, добавляем гашеную соду. По частям вводим муку. Хорошенько вымешиваем. Тесто должно стать вязким и липким.
4. Смазываем емкость для выпечки маслом.
5. Пятую часть нашего теста выкладываем в круглую емкость для выпечки. Если такой нет, выкладываем на противень. И с помощью круглой формы (или крышки большого диаметра) формируем из теста круг чуть больший по величине, чем форма.
6. Духовку прогреваем до 200 градусов. Выпекаем наш коржик порядка 6-8 минут.
7. Придаем коржику форму круга с помощью все той же формы или крышки.
8. Выпекаем и обрезаем еще 4 коржика.
9. Пока коржики остывают, смешаем и взобьем ингредиенты для крема.
10. Оставшиеся от коржей крошки измельчим в блендере.
11. Смазываем наши коржи и бока торта получившимся кремом.
12. Сверху присыпаем оставшейся от коржей крошечкой.
13. Ставим пропитываться тортик в холодильник на 4 часа.