Торт Медовое полено

Непростой рецепт торта Медовое полено пошагово с фото.

Нежный торт украсит праздник или семейный вечер!

Торт очень прост в приготовлении! Приятного чаепития!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Мёд 90 гр
• Сахар 120 гр
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Яйца 3 шт.
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Для крема:
• Сметана 800 мл
• Сахар 180 гр
• Творог (творог хорошо перетереть в творожную массу или использовать готовую) 600 гр
• Для украшения:
• Малина (или другие ягоды) по вкусу
• Шоколад (растопленный шоколад) по вкусу
• Мята по вкусу

Пошагово

1. Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (или разрыхлитель).
2. Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из - за меда оно может слегка липнуть к рукам.
3. Разделить тесто на 3 части.
4. Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0,5 см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень). Пласт нарезать полосками шириной 1-1,5 см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.
5. Выпекать полоски в нагретой до 220 градусов духовке до румяного цвета (около 5-6 минут). Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.
6. Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.
7. Форму застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.
8. На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 10-12 часов.
9. За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.
10. Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенести торт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.