Торт "Медведь"

Непростой рецепт торта "Медведь" пошагово с фото.

Особая прелесть этого торта - в его необычном оформлении. Потребуется художественный вкус и мастерство. Но оно того стоит. А на вкус – просто замечательный, только кушать жаль такую красоту.

Этот торт покоряет своим необычным видом. Для его приготовления придется немного потрудиться. Сначала замесите тесто, раскатайте и выпеките коржи. Приготовьте творожный и шоколадный крем, прослоите ими коржи и отправьте торт в холодильник. Затем поставьте его на подготовленный шаблон и обрежьте, придав торту формы, напоминающие зверя. Подровняйте края обрезками, смешанными с остатками крема и сливочным маслом. Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол. Приятного чаепития!

Количество порций: 5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 175 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Маргарин — 100 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Шоколад — 100 Грамм
• Творог — 250 Грамм
• Сливки — 250 Миллилитров
• Мука пшеничная — 3 Стакана
• Сахар — 1,5 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Желток — 1 Штука
• Какао - порошок — 1 Чайная ложка
• Водка (ром) — 1 Чайная ложка
• Сода — 1 Чайная ложка
• Мед — 2 Ст. ложки
• Мастика (из маршмеллоу) — По вкусу

Пошагово

1. Два яйца, маргарин, мед, стакан сахара хорошо разотрите и поставьте на водяную баню. Когда сахар растворится, добавьте соду и продолжайте помешивать, пока масса не увеличится вдвое. Затем снимите с огня, добавьте 2 стакана муки, перемешайте и остудите. Добавьте остальную муку, замесите тесто и разделите его на 6 частей.
2. Раскатайте коржи и выпеките в духовке до готовности.
3. Приготовьте творожный крем – взбейте миксером творог, 0,5 стакана сахара, и желток. Добавьте 50 гр. масла и проварите на слабом огне 2-3 минуты.
4. Шоколадный крем – разогрейте сливки и растворите в них шоколад. Добавьте 50 гр. масла и помешивайте до его растворения.
5. Смажьте коржи кремом, чередуя творожный и шоколадный. Уберите в холодильник на 3 часа.
6. Вырежьте из бумаги шаблон для медведя.
7. Установите торт на бумагу и обрежьте по шаблону. Обрезки устанавливайте сверху, наращивая торт в высоту.
8. Оставшиеся обрезки и остатки крема разомните, можно добавить немного сливочного масла.
9. И получившейся массой скруглите формы медведя, придав ему нужный вид.
10. Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол.