Торт «Монастырская изба» с черносливом

Простой рецепт торта «Монастырская изба» с черносливом пошагово с фото.

Торт «Монастырская изба» обычно пекут из песочного теста с вишнёвой начинкой. Я предлагаю попробовать другой вариант этого торта — с начинкой из грецких орехов и чернослива.

Крем я пробовала и со сливками для взбивания, и с домашней сметаной и магазинной. И на мой вкус больше всего к таким трубочкам подходит магазинная сметана с жирностью 25%.

Трубочки я пеку из готового слоёного теста, поэтому готовить его легко и быстро. Торт должен выстоять в холодильнике не менее 20 часов, тогда он просто тает во рту. Всем хорошего настроения.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 часов
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 303 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 12 порций

• Ванилин 1 г
• Орехи грецкие 150 г
• Сахар 1.5 ст.
• Сметана 2 ст.
• Тесто слоёное бездрожжевое 500 г
• Чернослив 150 г
• Шоколад тёмный 50 г

Пошагово

1. Для приготовления торта нам понадобятся слоёное тесто, орехи грецкие, чернослив без косточки, сахар, ванилин, сметана жирностью от 25% и шоколад для украшения.
2. Чернослив залить кипятком и оставить на 20 минут.
3. Орехи обжарить.
4. Чернослив порезать, орехи измельчить. Добавить сахар — 0,5 стакана.
5. Каждый пласт теста разрезать на 8 полосок.
6. Слегка раскатать и положив на тесто начинку, полоски защипнуть.
7. Уложить трубочки на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C до зарумянивания. Примерно 20-25 минут.
9. Для крема взбить сметану с остальным сахаром и ванилином.
10. Уложить первые 5 палочек и смазать кремом.
11. Далее ещё 5 палочек и крем. А также промазать кремом третий (4 палочки) и четвертый (2 палочки) слои и бока. Завернуть торт в фольгу и убрать в холодильник.
12. Торт аккуратно освободить от фольги и посыпать тёртым шоколадом. Приятного чаепития!