Торт-мороженое

Непростой рецепт торт-мороженого пошагово с фото.

В XVIII веке в России, как и во многих других странах, мороженое считалось десертом для избранных. Его готовили для царской семьи выписанные из Франции повара. Сегодня и мы можем наслаждаться нежным вкусом этого изумительного блюда.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 725 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• яйца – 6 шт
• мука – 100 г
• сахар – 100 г
• 150 г малинового джема
• 1 кг мороженого
• пудра сахарная
• вода
• 100 г любых ягод для украшения
• Для шоколадного бисквита:
• 3 яичных белка
• 20 г крахмала
• 2 ст. л. какао - порошка
• 2 стакана сахара
• сахар – 150 г
• 50 мл персикового или клубничного ликера
• сок 0,5 лимона~1~Для сиропа:

Пошагово

1. Приготовить шоколадный бисквит. Остудить, разрезать на 3 части: нижняя и верхняя тоньше, середина толще. Форму выложить полиэтиленовой пленкой, уложить первый корж бисквита, смочить ароматизированным сиропом, смазать джемом. Из второго коржа вырезать серединку. Бисквитное кольцо уложить в форму на первый корж. В центре кольца поместить чуть подтаявшее (размягченное) мороженое. Кольцо пропитать сиропом. Накрыть кольцо третьим коржом, пропитать его сиропом. Убрать форму в морозилку.
2. Белок взбить в пену с добавлением сахара и сока лимона. Вынуть из формы заготовку торта, обмазать его со всех сторон взбитым белком, слегка обсыпать сахарной пудрой через сито сверху. Торт поставить на 1 минуту в горячую духовку, а затем подать к столу. Верх торта украсить ягодами.