Торт Москва

Сложный рецепт торта Москва пошагово с фото.

Безупречность форм и вкуса. Не пожалеешь!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 359 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для бисквита:
• Яйца 8 шт.
• Пшеничная мука 0.75 стак. (200 мл)
• Крахмал 0.25 стак. (200 мл)
• Сахар 0.75 стак. (200 мл)
• Варенье (клубничное) 100 гр
• Меренги (гготовые, для украшения) по вкусу
• Для крема шоколадного:
• Сгущённое молоко 8 стол. л.
• Сливочное масло 200 гр
• Какао - порошок 1 стол. л.
• Для крема сливочного:
• Сгущённое молоко 8 стол. л.
• Сливочное масло 200 гр
• Ванильный сахар 1 чайн. л.
• Для сиропа:
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Ликёр 2 стол. л.

Пошагово

1. Хочу поделиться с вами кулинарным рецептом отличного праздничного десерта, который называется Торт Москва. Для его приготовления потребуется время и немного усилий.
2. Желтки взбиваем с полстакана сахара до увеличения массы раза в три. В отдельной миске взбиваем охлажденные белки без сахара. Когда белки станут пеной, всыпаем к ним оставшийся сахар и продолжаем взбивать до густоты. Третью часть белков подмешиваем к желткам, после всыпаем муку с крахмалом. Осторожно перемешиваем и добавляем все белки. Запекаем тесто одним коржом около получаса при температуре в 180-200 градусов. Когда бисквит будет готов, охлаждаем его и разрезаем на три части. Все коржи пропитываем сахарным сиропом с добавлением ликера. Два нижних коржа обмазываем клубничным вареньем, на варенье наносим шоколадный крем. Третий корж обмазывается вареньем и сливочным кремом. Поверхность и бока торта украшаем меренгами.
3. Шоколадный крем: взбиваем сливочное масло, добавляем к нему сгущенку, ванильный сахар и какао.
4. Сливочный крем: все то же самое, только без какао.