Торт-мусс клубничный на основе йогурта

Простой рецепт торт-мусса клубничного на основе йогурта пошагово с фото.

Летняя пора дарит нам множество рецептов из свежих ягод. Клубничный флеш-моб на сайте продолжается, и, думаю, ещё много интересного ждёт нас от кулинаров-затейников. Сегодня готовим торт без выпечки.

Лёгкий по вкусу и простой в исполнении. Ягодное пюре клубники прекрасно сочетается с йогуртом. Торт-мусс подавать на десерт охлаждённым, что очень кстати в жаркий летний день. Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 207 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 50 мл
• Желатин 14 г
• Йогурт натуральный 350 мл
• Клубника свежая 350 г
• Мёд 2 ст. л.
• Молоко 100 мл

Пошагово

1. Чтобы приготовить торт - мусс, нужно взять клубнику, йогурт, мёд, желатин, воду, молоко, ягоды для украшения торта.
2. Желатин в пластинах залить холодной водой.
3. Клубнику помыть, почистить, помыть, просушить. Пюрировать.
4. К клубничному пюре добавить мёд. Перемешать до растворения.
5. В клубничную смесь добавить йогурт.
6. Молоко нагреть.
7. Набухший желатин отжать от воды, положить в горячее молоко и распустить его, помешивая ложкой. Я держала ковшик над огнём.
8. Молоко с желатином добавить в клубничную массу.
9. Форму (лучше взять разъёмную) сполоснуть водой. Вылить в неё клубничную массу, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
10. Форму аккуратно опустить в горячую воду ненадолго. Накрыть тарелкой. Перевернуть. Украсить торт фруктами. Подавать охлаждённым на десерт.