торт наполеон с заварным кремом классический

Несложный рецепт торта наполеон с заварным кремом классический пошагово с фото.

Лаконичное исполнение любимого лакомства! Невероятно вкусно!

Это очень старый рецепт торта Наполеон, родом из Украины. Ингредиентов - минимум, а результат великолепный!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 13 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 379 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для коржей:
• Мука 5 стак. (200 мл)
• Маргарин 400 гр
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Крем 1:
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 250 гр
• Крем 2:
• Мука 3 стол. л.
• Яичные желтки 3 шт.
• Сахар 3 стол. л.
• Молоко 2 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Пять стаканов муки просеять.
2. Положить маргарина комн. температуры, порубить все ножом в крошку.
3. При желании можно маргарин нарезать на кусочки, а затем растереть его руками с мукой. При этом крошка получается более равномерной, а процесс идет быстрее.
4. Вливаем молоко, замешиваем тесто. Тесто будет жирным, но к рукам не будет липнуть. Лучше его долго не месить, чтобы раскатывалось лучше.
5. Разделить тесто на 14 частей. Каждый раскатать в тонкий пласт.
6. Переложить пласт на сухой и чистый противень (я использовала дно разъемной формы), лишние края обрезать.
7. Печь коржи по 5-7 минут при 200 градусах до золотистости.
8. Коржи с противня снимать осторожно широким ножиком.
9. Обрезки теста тоже запекаем, после сделаем из них крошку для посыпки.
10. Растираем три желтка с тремя столовыми ложками сахара до белого цвета, всыпаем три столовые ложки муки, перемешиваем.
11. Добавляем немного молока так, чтобы получился негустой кисель.
12. Вторую часть полока (0,5 литра) вскипятить, влить в массу, помешивая. Массу довести до кипения. Затем остудить.
13. Взбить слив. масло с двумя стаканами сахара. Добавлять по ложке в заварнной крем, взбивая на средней скорости до гладкости. Крем будет очень пышным.
14. Промазать кремом коржи, складывая друг на друга. Присыпать крошкой половиной. Закрыть торт сверху доской разделочной, поставить гнет 2 кг и оставить на ночь.
15. Утром торт осядет, бока его тоже обсыпаем крошкой. Торт Наполеон не мокрый готов!