Торт Наполеон

Несложный рецепт торта Наполеон пошагово с фото.

Этот знаменитый десерт, состоящий из множества слоев тонкого и воздушного теста, достаточно трудоемок, но это того стоит. Чем тоньше буду коржи, тем вкуснее получится торт.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 220 г
• Мука 2 стакана
• Сметана 3 ст. л.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль щепотка
• Молоко 1 л
• Сахар 400 г
• Яичные желтки 8 шт.
• Мука 100 г
• Ванильный сахар 2 ч. л.

Пошагово

1. Натереть на крупной терке сливочное масло и смешать его с предварительно просеянной мукой до получения крошки.
2. В отдельной миске смешать яйцо, сметану, соль и сахар, а затем, , соединив с маслом и мукой, вымесить тесто.
3. Разделить полученное тесто на несколько частей в зависимости от того, сколько коржей планируете сделать, и положить на 2 часа в холодильник.
4. Раскатать тонко тесто и выпекать отдельно каждый корж на противене с бумагой для выпечки при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Обрезки тоже выпекать.
5. Пока выпекаются коржи, приготовить крем. Растереть яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Медленно ввести полученную массу в кипящее молоко, активно помешивая, и варить до загустения.
6. Пропитать коржи кремом, обсыпать верх и края торта измельченной крошкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.