Торт «Ореховый Бум»

Несложный рецепт торта «Орехового Бума» пошагово с фото.

Эх как же я люблю орехи и бисквиты, а когда это всё ещё промазано швейцарской меренгой, но это вообще предел фантастики! Предлагаю приготовить очень вкусный и аппетитный бисквитный — ореховый торт.

Торт получается воздушным и нежным, если хорошо пропитать коржи то будет невероятно вкусно! Единственное, торт получается очень калорийным, но иногда себя побаловать я думаю что можно!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 138 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 5 порций

• Бисквит
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Яйца куриные 3 шт.
• Швейцарская меренга
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Орехи
• Арахис 100 г
• Кешью 60 г
• Орехи грецкие 60 г
• Дополнительно
• Сироп грушевый 100 мл

Пошагово

1. Для начала делаем бисквит. Для него нам понадобится: мука, сахар, яйца и разрыхлитель.
2. В глубокой миске взбиваем миксером яйца с сахаром до бела.
3. Туда отправляем муку и разрыхлитель. И перемешиваем тесто при помощи лопатки.
4. И затем тесто отправляем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выпекаем наш бисквит 45 минут на режиме «выпечка».
5. Готовый бисквит оставляем ещё минут на 15 в мультиварки, а потом извлекаем и остужаем уже на блюде.
6. Пока бисквит остывает, можно сделать крем швейцарскую меренгу, для неё используем белок — 70 грамм и сахар.
7. Белки и сахар отправляем на горячую, но ещё не кипящую водяную баню. Нагреваем на водяной бане до 60 °С, постоянно взбивая венчиком.
8. Затем убираем с огня и взбиваем на высокой скорости миксером до устойчивых пиков и полного остывания (5-10 минут). Всё готово. Для тех кто любит очень много крема то делаем на торт двойную порцию меренги!
9. Всё можно собирать торт. Для этого нам ещё понадобится сироп для пропитки, у меня грушевый, а так же орехи кешью, арахис и грецкий.
10. Наш бисквит разрезаем на 3 части, каждую половинку хорошо пропитываем сиропом. Берём блюдо и кладём нижний пропитанный слой бисквита.
11. Сверху промазываем кремом и выкладываем рубленные грецкие орехи. Так поступаем и со вторым коржом.
12. Закрываем торт третьим коржом и распределяем оставшийся крем по торту. Включая бока.
13. Наш торт украшаем орехами и отправляем в холодильник на ночь! А на утро всё готово, можно пить чай! Приятного аппетита!