Торт «Панчо» с вишней и миндалем

Несложный рецепт торта «Панчо» с вишней и миндалем пошагово с фото.

Дорогие друзья! От всей души поздравляю вас с наступающим 2016 годом! Пусть новый год принесет много радости, улыбок! Всего самого доброго вам и вашим близким! Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт! Вишня, миндаль, какао — потрясающее сочетание! Торт получается очень сочный, пропитанный. Я использовала замороженную вишню, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Вместо вишни можно использовать любую ягоду, вместо миндаля — любые орехи, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 106 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 200 г сметаны (10–20%)
• 20 г какао
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200–250 г муки
• Для крема:
• 700 г сметаны (10–20%)
• 150 г сахара
• 300 г вишни
• 100 г миндаля

Пошагово

1. Готовим тесто. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, аккуратно перемешать.
4. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, перемешать.
5. Тесто с какао выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
6. Белое тесто выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
7. Готовый белый корж разрезать по горизонтали на две части (нижнюю часть оставить целой, это будет основание торта).
8. Верхнюю часть нарезать на небольшие кусочки.
9. Корж с какао нарезать на небольшие кубики.
10. Готовим крем. Вишню разрезать на две части.
11. Миндаль измельчить.
12. Сметану смешать с сахаром.
13. Добавить миндаль.
14. Перемешать.
15. Добавить вишню.
16. Перемешать.
17. На белый корж выложить немного крема, разровнять.
18. Нарезанные кусочки обвалять в креме, выложить горкой на корж. Поставить в холодильник на 7–8 часов.
19. Готовый торт можно полить шоколадом или смазать сметаной.
20. Приятного аппетита!