Сложный рецепт торта Пчелка пошагово с фото. Нежнейший, вкуснейший медовик тает во рту, даже крох не останется!Такой оригинальный тортик-медовик оценят и ваши гости и семья за чаепитием. Очень нежный и каждый кусочек просто тает во рту. А малинки и пчелки-украшения порадуют ваших деток. Верх в виде сот пчелиных делают этот торт очень нарядным)Чтобы торт стал по-настоящему шикарным и соты хорошо получились, он должен настояться хотя бы 7 часов в холодильнике.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 305 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля теста:Сливочное масло 80 грКуриные яйца 2 шт.Мука (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки, + немного на подпыл для коржей) 550 грСахар 200 грМёд 3 стол. л.Сода пищевая (без верха) 2 чайн. л.Для крема:Сметана (жирность 20% или 30%, на ваш вкус) 500 грВареное сгущенное молоко 250 грСгущённое молоко (белое (не вареное)) 100 грМёд 2 стол. л.Молоко 100 грЖелатин 11 грПчелки:Печенье песочное 40 грСахар 20 грКакао - порошок 1 стол. л.Сливочное масло 1 стол. л.ПошаговоНаши ингредиенты.Соединить яйца с сахаром.Взбить слегка.Затем добваить мед, сливочное масло и соду.Все перемешать и поставить на паровую баню.Неотрывно помешивать, пока масса не увеличится вдвое.Затем массу снять с плиты, всыпать просеянную муку.Замесить тесто. Сначала можно перемешать ложкой, потом руками. Тесто сразу будет немного липкое - ничего страшного, оно немного полежит - «отдохнет», и перестанет липнуть к рукам, будет хорошо раскатываться.Тесто накрыть пленкой, пусть отдохнет и остынет. Расскатывать будем, когда оно будет чуть теплым.Тесто остыло и готово к дальнейшему процессу)Начинаем заниматься раскаткой коржей. Можно раскатывать сразу на пергаменте, подпыляя немного мукой. У меня силиконовый коврик для выпечки, я катала сразу на нем и перекладывала на деко.Коржы раскатывать не толще 5 мм (они еще поднимутся). С помощью тарелки нужного Вам диаметра обрезаем лишнее тесто. Обрезки потом запечем для обсыпки тортика)Корж немного поколола вилкой, чтобы рос одинаково. В духовку при температуре 200 гр. на 5-7 минут. Коржи пекутся быстро (смотрите все по своим духовкам).Готовые коржи складываем стопочкой для остывания.Вот наши коржи остывают, а мы займемся кремом.Соединим сметану, вареную сгущенку, белую сгущенку и мед.Взбить хорошо миксером до однородного состояния.Разделить крем на 2 части. Большая часть - для самого торта, а меньшая - для верхушки торта.Большей частью крема смазываем наши коржи. Ставим торт - заготовку в холодильник.Для желатинового крема - желатин замочить в молоке. Дать набухнуть. Минут 10 будет достаточно.Пока набухает желатин, измельчим наши запеченные обрезки для обсыпки боков торта.Для пчелок измельчим наши печеньки. ... .. .добавим масло, сахар, какао - порошок. Вымесим эту массу. ... .и слепим такие «колбаски». Это будут туловища наших пчелок) Поставить на 10-15 минут в морозилку чтобы схватились. Потом поместить в холодильник.Вернемся к нашему набухшему желатину. Вот так он выглядит.Поставить кастрюльку на плиту и помешивать, чтобы желатин полностью растворился, но НЕ кипятить!Чуть охлаждаем желатиновую массу, 1-2 минуты, и аккуратно, помешивая, вводим в наш крем, котрый оставляли для верхушки торта. Вот такая жидковатая консистенция получится. Не переживайте, она такая и должна быть.Пока крем не схватился, хорошо заливаем верх и бока торта, разравниваем лопаточкой. Потом присыпаем бока измельченными обрезками.И. .. делаем соты)))). Берем нашу волшебную пленочку с пузыриками. .. .. .прикладываем к верху торта чуть надавливая, прижимаем по всей поверхности, чтобы пузырьки как бы вдавились в крем и поставить застывать на всю ночь в холодильник.Утром очень аккуратно снимаем пленку.В туловища наших пчелок вставляем половинки орехов - это будут крылышки.Украшаем торт по своему желанию. Я посадила пчелок около желейных малинок и украсила листочками малины.Приятного аппетита!