Торт «Платье для Принцессы»

  1. Rapeleoju

    Rapeleoju Маргарита Т

    46

    Непростой рецепт торта «Платье для Принцессы» пошагово с фото.

    Простой рецепт торта «Платье для Принцессы» турецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 154 килокалорий.


    Торт «Платье для Принцессы»
    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Торты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 154 килокалорий
    • Повод: Новый год

    Ингредиенты на 6 порций

    • творог (без добавок) 200 г
    • маргарин 400 г
    • мука 3 ст.
    • разрыхлитель 3 ч. л.
    • ванильный сахар 3 ст. л.
    • молоко коровье 750 мл
    • сахар 1,5 ст.
    • яйца куриные 3 шт.
    • масло сливочное 200 г + 40 г + 30 г
    • коньяк 2 ст. л.
    • соль 1,4 ч. л.
    • сливки молочные (33% жирности) 200 г + 200 г
    • шоколад молочный 300 г

    Пошагово

    1. Для приготовления теста (яиц нет!!!) смешать мягкий маргарин, творожную массу, муку, просеянную с разрыхлителем, ванильный сахар (месить можно в комбайне крюком), распределить тесто руками по бумаге для выпечки (предварительно нарисовав на ней выкройку платья!) и испечь 4 коржа в духовке, разогретой до 180°.
    2. Коржи очень хрупкие.
    3. Чтобы переносить их с места на место лучше использовать широкие лопатки.
    4. Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на ночь, а лучше - на сутки.
    5. Для приготовления крема использовать карамельный соус и заварной крем.
    6. Для его приготовления в кастрюльке закипятить 500 мл молока со стаканом сахара.
    7. Пока молоко закипает, в миске смешать 0,5 стакана сахара с мукой, желтками, 250 мл молока.
    8. Тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков.
    9. В закипевшее молоко влить тонкой струйкой взбитую смесь при постоянном помешивании.
    10. Не прекращая мешать, варить на маленьком огне до загустения.
    11. Остудить до комнатной температуры.
    12. Для приготовления карамельного соуса растопить сахар (100 г) в кастрюльке на среднем огне.
    13. Когда сахар приобретет коричневый цвет, добавить, при постоянном помешивании, масло (40 г), влить горячие сливки, посолить, добавить ванильный сахар.
    14. Варить 20-30 минут на медленном огне, периодически помешивая.
    15. Соус остудить до комнатной температуры.
    16. Мягкое масло (200 г) взбить миксером с ванильным сахаром.
    17. Не прекращая взбивания, добавлять по столовой ложке заварной крем, потом коньяк, потом карамельный соус.
    18. Под мастику торт нужно выровнять кремом (ганаш).
    19. Нагреть сливки 200 г почти до кипения, положить разломанный шоколад, размешать до полного растворения шоколада, добавить масло, размешать до полного растворения масла.
    20. Остудить в холодильнике 1 час, достать и взбить миксером.
    21. Выровнять бока и верх торта.
    22. Для обтяжки торта и изготовления украшений можно использовать готовую мастику.
    23. Раскатать тонким слоем мастику на припыленном сахарной пудрой столе, перенести на торт, излишки обрезать.
    24. Из цветочной мастики вылепить украшения, высушить.


     
  2. Oyouaclyj

    Oyouaclyj Гришук

    47
    Вот это да! Какой красивый рецептик торта «платье для принцессы»! А вкусный и простой!
     
    Uxqsoee нравится это.
  3. Ourooai

    Ourooai Маркович Даша

    21
    уверена маме понравится
    все любители торта «платье для принцессы» оценили!
     
    Ksmeglgw нравится это.
  4. venediktova93

    venediktova93 Венедиктова Маша

    44
    Готовила вчера торта «платье для принцессы» по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  5. chaparina90

    chaparina90 Чапарина Людочка

    29
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  6. Коробкова К

    Коробкова К Коробкова

    35
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  7. Otejkpzo

    Otejkpzo Ольга К

    19
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Oetixhx нравится это.
  8. o_lizaveta

    o_lizaveta Осыка

    15
    какой интересный рецепт торта «платье для принцессы»:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Грачёва Г нравится это.
  9. t_nyuta

    t_nyuta Тулубенская Нюта

    24
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    m_myeri и Ozfqutgx нравится это.
Национальная кухня: