Торт "Победитель"

Несложный рецепт торта "Победитель" пошагово с фото.

Очень захотелось поучаствовать в конкурсе! Я только увлеклась украшением тортов и очень захотелось попробовать себя! Хочется, чтоб мой тортик порадовал еще кого-нибудь! Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 1 ч 15 мин
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 98 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

Ингредиенты на 20 порций

• яйца-6 шт.
• сахар-300 г
• мука-300 г
• ванилин на кончике ножа
• сливочное масло-300 г
• сгущенное молоко - 600 г
• сливочный сыр-200 г
• курага-300 г
• сироп из кураги 500 г с добавлением 100 г сахарного песка
• мастика для обтяжки и украшения 250 г
• в крем можно добавить мак

Пошагово

1. тесто:
2. взбиваем 3 яйца+150 г сахара, добавляем постепенно 150 г муки + ванилин на кончике ножа. В смазанную маслом форму, выливаем тесто. Ставим в духовку на 25-30 минут. лучиком проверим готовность. Достаем корж и даем ему остыть. При помощи ножа сделаем два тонких коржика.
3. Тесто: (сделаем еще корж и поделим его, всего получится четыре тонких коржика)
4. взбиваем 3 яйца+150 г сахара, добавляем постепенно 150 г муки + ванилин. В смазанную маслом форму, выливаем тесто. Ставим в духовку на 25-30 минут. лучиком проверим готовность. Достаем корж и даем ему остыть. При помощи ножа сделаем еще два тонких коржика.
5. Крем: (пока выпекается первый корж)
6. Начинаем взбивать сливочное масло (300 г) и тонкой струйкой вводим сгущенное молоко (600 г). Когда миксер выводит розочки из крема, добавим сливочный сыр. Крем готов.
7. Сироп: (пока выпекается второй корж)
8. Хорошо промоем курагу (300 г). Выкладываем курагу в кастрюльку и заливаем 0.5 литра воды. Даем закипеть, поварим две минуты. Добавим 100 гр сахара. Еще две минутки подержим. Шумовкой поймаем курагу и отложим ее остывать. Нарежем курагу. А сироп поварим еще минутки три. Тоже отложим в сторону, чтоб остывал.
9. Собираем торт:
10. Курагу поделим на три части, так как верхний корж мы смажем только кремом. Корж сбрызгиваем сиропом, наносим крем, выкладываем курагу и накрываем следующим коржиком. Со вторым и третьим коржиком проделываем все в том же порядке. Последний четвертый корж сбрызгиваем и покрываем кремом. По краям торта тоже наносим крем.
11. Выравниваем тортик, чтоб начать работать с мастикой. Украшаем на свой вкус.

Это очень вкусный тортик!!! В крем можно добавить распаренный мак. Сливочный сыр покупаю хохланд или альмете.