Торт "Принцесса"

Несложный рецепт торта "Принцесса" пошагово с фото.

Для особых случаев хочу предложить вам рецепт приготовления торта Принцесса. Милым девочкам особенно по душе придется!

Для приготовления торта Принцесса нужно сделать несколько коржей (я обычно делаю два больших). Можете сделать обычный бисквит с какао порошком для цвета. В качестве фигурки принцессы я использовала самую обычную куклу. Смотрим далее рецепт.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 318 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Шоколад — 150 Грамм
• Сахарная пудра — 100 Грамм
• Желтки — 3 Штуки
• Сливки — 1 Литр
• Вишни — 700 Грамм
• Ликер или коньяк — 100 Грамм
• Корица — 200 Грамм
• Сгущенка — 200 Грамм
• Масло сливочное — 400 Грамм
• Маршмеллоу — 250 Грамм
• Сахарная пудра — 300 Грамм (для мастики)

Пошагово

1. Используйте готовые бисквитные коржи либо испеките по рецепту: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки (для одного коржа) плюс какао для цвета. Отдельно взбиваем с половиной сахара белки и желтки, затем перемешиваем в одной миске, добавив муку, ложку какао и ложечку разрыхлителя. Запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов. Выпекли коржи, даем остыть.
2. Делаем крем для пропитки: растапливаем на водяной бане шоколад. Делаем сироп: в 80 г теплой воды растворить 100 г сахарной пудры; желтки взбиваем до белого цвета кремообразной консистенции. Добавляем в шоколад желтки, сироп, перемешиваем. Отдельно миксером взбиваем 300 мл сливок и смешиваем с шоколадной массой, убираем в холодильник. Готовим варенье из вишен: в кастрюлю высыпаем вишню, 100 г сахара или пудры, немножко воды - грамм 70, выливаем ликер или коньяк, у меня было и то, и другое (ликера больше), добавляем корицу, увариваем почти в два раза. Даем остыть.
3. Взбиваем оставшиеся сливки.
4. Начинаем сборку: разрезаем бисквит, у меня получилось - большой на две части, «юбку» на 4. В разъемную форму кладем первый корж, выкладываем на него наши вишенки с сиропом, затем крем.
5. Потом сливки, накрываем другим коржом; и все шаги повторяем: сироп с ягодами, крем, сливки.
6. И так со всеми коржами. Убираем в холодильник часов на 4-5.
7. Тем временем готовим масляный крем, взбиваем все ингредиенты: сгущенку и сливочное масло. Достаем торт из холодильника и обмазываем масляным кремом.
8. Снова ставим в холодильник. Потом украшаем мастикой (из маршмелоу и сахарной пудры с красителем). Делаем цветочки, разные детали. Получается платье. Торт «Принцесса» готов. Перед подачей держим в холодильнике. Приятного аппетита!