Торт «Птичье молоко с малиной»

Непростой рецепт торта «Птичье молоко с малиной» пошагово с фото.

Простой рецепт торта «Птичье молоко с малиной» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 32. Содержит всего 254 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 254 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Для бисквита
• 120 г муки пшеничной
• 40 г картофельного крахмала
• 5 яиц
• 1/1, стакана сахара
• полпакетика ванилина
• Для суфле
• 350 мл сливок молочных
• 1 стакан свежей малины
• 120 г молочного йогурта
• 1 пакетик желатина
• Для украшения
• 100-120 г свежей малины
• несколько веточек мяты
• 30-40 г сахарной пудры

Пошагово

1. Желтки растираем добела с оставшимся количеством сахара и смешиваем с мукой и крахмалом. В полученную пышную массу понемногу добавляем взбитые белки, стараясь, чтобы смесь не опала. Мешать нужно снизу вверх.
2. Разогреваем духовку до 150°С. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто и ставим в духовку. Бисквит выпекаем при 180-200°С. В процессе не следует открывать духовку, лучше набраться терпения и подождать до окончания выпечки. Проверить готовность бисквита можно, проткнув середину деревянной палочкой. Если бисквит готов, то палочка останется сухой. Готовый бисквит оставляем в горячей духовке минут на 10, приоткрыв дверцу. Затем достаём его и разрезаем горизонтально на две части. Это будет нижний слой (основа) и верхний слой (последний)нашего торта.
3. Теперь готовим суфле. Замачиваем желатин. Сливки взбиваем в пену, соединяем с йогуртом, хорошо перемешиваем, добавляем растопленный желатин. Вводим туда же свежую малину.
4. Собираем наш торт «Птичьем молоко с малиной»: на дно блюда или кондитерской формы кладём корж, заливаем его нашим суфле. Сверху кладем 2-ой корж и ставим в холодильник, чтобы наш тортик застыл.
5. Вынимаем торт из холодильника, украшаем его сверху свежей малиной, веточками мяты и посыпаем сахарной пудрой.
6. Наш торт «Птичье молоко с малиной» готов. Есть с удовольствием и наслаждаться суфлейно - малиновым вкусом!