Торт "Рафаэлло"

Непростой рецепт торта "Рафаэлло" пошагово с фото.

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт Рафаэлло отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Для приготовления торта Рафаэлло важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. А храню его перед подачей в холодильнике или (в холодное время) - на балконе.

Количество порций: 6-7

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 26 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Яйца — 5 Штук
• Сахар — 1 Стакан
• Мука — 3/3, Стакана
• Миндальный экстракт — 1 Чайная ложка
• Сливочный сыр — 450 Грамм (Маскарпоне, Альметте, Сваля)
• Масло сливочное — 120 Грамм
• Сгущенное молоко — 310 Миллилитров (280 мл - для крема)
• Кокосовая стружка — 1 1/1, Стакана
• Сухое молоко — 1/1, Стакана
• Молоко — 1/1, Стакана
• Обжаренный измельченный миндаль — 1 Стакан
• Ванильные вафли измельченные — 1/1, Стакана
• Конфеты Рафаэлло — 12 Штук (для украшения)

Пошагово

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза.
2. В яично - сахарную массу постепенно введите муку, мешайте тесто деревянной ложкой.
3. Приготовленное бисквитное тесто перелейте в смазанную сливочным или растительным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.
4. Готовность бисквита проверяйте деревянной зубочисткой. Когда она выйдет из теста сухой - бисквит готов. Выберите готовый бисквит из духовки и из формы.
5. Пока бисквит остывает, в большой миске взбейте сливочный сыр, масло комнатной температуры и 280 мл сгущенки.
6. В крем добавьте сухое молоко и полстакана кокосовой стружки. Хорошенько перемешайте.
7. Смешайте оставшуюся сгущенку и молоко в миске до однородной массы. Бисквит разрежьте на три равные части.
8. Каждый слой бисквита пропитайте смесью из молока и сгущенки.
9. Нижний слой бисквита выложите на блюдо, смажьте его четвертой частью крема, выложите измельченный миндаль и измельченные вафли.
10. Проделайте то же самое со всеми слоями, верхний слой обильно смажьте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Смажьте также края торта.
11. Украсьте торт кокосовой стружкой и конфетами «Рафаэлло».
12. Торт «Рафаэлло» готов! Приятного аппетита!