Сложный рецепт торта «Розового» пошагово с фото. Торт из двух видов коржей, бисквит на сухом молоке и безе с орехами. Оформление взбитыми сливками. Мне показалось это очень простой способ быстро оформить нарядный торт, но увы, я ошибалась, провозилась почти 2 часа только с оформлением. Но зато какой опыт! Торт получился вкусным и не смотря ни на что, нарядным. Декорировала бабочкой — вафельный декор для десертов и посыпкой «сердечки». Готовьте, наслаждайтесь, это вкусно!Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 322 килокалорийПовод: Десерт, банкетИнгредиенты на 12 порцийДля бисквита на сухом молокеВода 140 млМасло подсолнечное рафинированное 80 млМолоко 150 млМолоко сухое 5 ст. л.Мука пшеничная 2 ст.Разрыхлитель 2 гСахар 1.5 ст.Сода 1.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.БезеОрехи грецкие 100 гСахарная пудра 80 гСок лимонный 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.Для кремаПищевой краситель 1 гСахарная пудра 4 ст. л.Сливки 700 млДля пропитки. Ликёр ванильный 30 млРом тёмный 30 млСироп вишнёвый 100 млДекорВафельные украшения 1 шт.Кондитерская посыпка 1 ч. л.ПошаговоОдин стакан 200 миллилитров. Сахар по рецепту 1,5 стакана, возможно сократить до 1 стакана. Я готовила именно так. Сразу включить духовку прогревать до 190ºC.Просеять все сухие ингредиенты через сито. Это мука, сухое молоко, сода и разрыхлитель.Яйца взбить с сахаром, добавьте капельку соли для вкуса.Добавить растительное масло и молоко, ещё раз взбить.Всыпать муку, перемешать и влить крутой кипяток, перемешать до однородности.Перелить тесто в форму, выстеленную пергаментом. Форму использовала 20 см, но для такого количества теста лучше взять 22-24 см. В разогретой духовке выставить 170ºC и выпекать 40-50 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухая.Готовый бисквит вынуть из формы после полного остывания.Остывший корж разрезать на 2 части.Приготовим корж безе с орехами. Лучше это сделать накануне. Для безе понадобятся охлаждённые яйца. Миску, в которой будем взбивать, лучше охладить заранее.Белки отделить от желтков, добавить немного соли (на самом кончике ножа). Взбить до лёгкой пены и понемногу всыпать сахарную пудру. Влить лимонный сок.Взбиваем до стойких пиков.Аккуратно ввести орехи.На листе пергамента нарисовать окружность 18 см. Форма в которой выпекали бисквит была 20 см. Учтём, что в процессе выпечки безе увеличится в объёме. Пергамент перевернуть стороной с рисунком вниз.Выложить безе, не выходя за рамки круга, ножом выровнять толщину коржа, желательно чтобы она была одинаковой. Выпекать 1-1,20 при 95-100ºC. До полного остывания оставить безе в духовке.Готовый корж подрезать по размерам бисквита, если это необходимо.Приготовим пропитку для коржей.Отцедим сироп, отмеряем ром и ликёр.Смешаем жидкости и пропитка готова!Пропитаем бисквитные коржи. Пусть постоят, пока приготовим крем.Для крема приготовим сливки, сахарную пудру и краситель.Сливки взбить с пудрой до устойчивого состояния. Разделить крем на две части. Белая часть, которой покроем коржи, выровняем торт и оформим верх.Вторую часть окрасим для декорирования.Промазываем кремом коржи, безе кладём в середину торта.Покрываем верх торта.Выравниваем боковую поверхность кремом. Здесь не обязательно идеально закрывать боковины, т. к у нас будет ещё финишный декор. Главное сделать поверхность везде ровной. Чтобы торт не «плыл», вставляю деревянные шпажки.С помощью кондитерского конверта и насадки «закрытая звезда» декорирую нижний ярус торта.Затем второй ярус, закрывая бока торта полностью.Затем украшаю верх торта. Вращающаяся подставка сильно облегчит вам работу.Посыпем торт декором и украсим бабочкой. Поставить торт на 1,5 часа в холод и можно подавать.