Торт "Рыба"

Непростой рецепт торта "Рыба" пошагово с фото.

Вашему вниманию рецепт приготовления торта Рыба - оригинального десерта для любого праздничного стола. С ним у вас в гостьях побывает настоящая сказочная рыбка!

Многие из нас поражаются, как делают все эти красивые торты из витрин. Преимущественно - это мастика, но и умелые руки поваров. Для приготовления торта рыба потребуется время, а также терпение. С первого раза из мастики сложно налепить что-то вычурное, но в этом рецепте таких деталей нет. Смотрим ниже рецепт.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 107 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Сахар — 1 Стакан (для теста)
• Мука — 1 Стакан (для теста)
• Яйца — 4 Штуки (для теста)
• Какао — 3 Ст. ложки (для теста)
• Растительное масло — 3 Ст. ложки (для теста)
• Кипяток — 3 Ст. ложки (для теста)
• Сметана — 800 Грамм (для крема)
• Сахар — - По вкусу (для крема)
• Ванилин — - По вкусу (для крема)
• Вишневое варенье — 0,5 Стакана (для пропитки )
• Орехи, вишни, цукаты — - По вкусу (для прослойки )
• Масло сливочное — 200 Грамм ( для мастики)
• Сгущенка варенка — 150 Грамм (для мастики)
• Красители, кондурин — - По вкусу (для мастики)

Пошагово

1. Для начала - тесто. Ничего сложного, обычный бисквит: взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, разрахлитель и какао. Замешиваем, выпекаем, даем нашему коржу остыть.
2. Режем корж на кубики 3*3 см. Пропитываем их: разводим варенье водой теплой, вишни предварительно убрать.
3. Взбиваем сметану с сахаром и ванилином. Чем жирнее сметана, тем лучше.
4. Собираем рыбку: кубики макаем в крем по отдельности, а не смешиваем все сразу - каша будет. Делаем слои постепенно.
5. Между кубиками положите орехи, цукаты и прочее для начинки. Отправляем в холодильник, чтобы все пропиталось минут на 15-20.
6. Тем временем делаем масляный крем: взбиваем сгущенку с маслом. Торт охлажденный смазываем кремом сверху и снова отправляем в холодильник до застывания крема.
7. Раскатываем мастику. Я покупаю готовую. Делаем кружочки под чешую.
8. Выкладываем рыбку чешуей.
9. Теперь голова.
10. Вырезаем из мастики хвост и плавники.
11. Прикрепляем к туловищу.
12. Разбавляем пищевой краситель в воде по инструкции и добавляем кондурин для блеска. Красим рыбку.
13. Вот так.
14. Отдельно делаем губки и глазки. Тоже раскрашиваем их и прикрепляем.
15. Можете поэкспериментировать с красками! Ну вот и готов наш торт рыба - пришлось попотеть, но это того стоило. Приятного аппетита!