Торт "Рыжик" классический рецепт

Простой рецепт торта "Рыжик" классический рецепт пошагово с фото.

Торт Рыжик - прекрасный сметанный торт, приготовленный на основе меда. Десерт станет отличным украшение праздничного стола, будь-то День Рождения, Новый Год или другой семейный праздник.

Перед вами - торт Рыжик? классический рецепт. Яйца взбиваем с сахаром в пену, добавьте масло и мед перемешайте и поставьте массу на медленный огонь. Варите до полного растворения сахара, добавив в массу пену. Смешайте остывшую массу с мукой и замесите тесто. Из теста формируем 10-12 коржей, которые выпекаем в духовке. Промазываем остывшие коржи сметанным кремом и присыпаем крошкой, смешанной со сметаной. Ставим торт в холодильник для пропитки, лучше всего на всю ночь. Удачи!

Количество порций: 10-12

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 310 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Мед — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное — 2 Ст. ложки
• Сода пищевая — 2 Чайных ложки
• Мука пшеничная — 3 Стакана
• Сметана — 600 Грамм

Пошагово

1. Яйца взбиваем с сахаром в крепкую пену.
2. Добавьте масло и мед, перелейте все в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Непрерывно помешивая, растворяем сахар. Добавляем соду, ждем поднятия пены.
3. Снимаем массу с огня, даем ей остыть. Выливаем ее в просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
4. Разделите тесто на 10-12 частей.
5. Противень застелите бумагой для выпеки, выложите на него кусочек теста и раскатайте как можно тоньше. Таким образом раскатываем и выпекаем 10-12 тонких коржей (перед выпечкой проколоть коржи вилкой). Обязательно остудите коржи после выпечки.
6. Приготовим крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой.
7. Обрезаем по бокам коржи, чтобы придать им прямоугольную форму. Обрезки коржей измельчаем в крошку. Часть крошки смешиваем со сметаной и промазываем бока торта. Сам торт формируем из коржей, смазанных кремом.
8. Для пропитки ставим торт в холодильник на всю ночь.
9. По желанию можно украсить верхушку торта глазурью. Приятного аппетита!