торт рыжик классический со сметанным кремом

Простой рецепт торта рыжик классический со сметанным кремом пошагово с фото.

Любимый медовый торт со сметанным кремом приготовь на праздник

В торте Рыжик, как вы понимаете, самое главное - это чудесный рыжий цвет коржей. Чтобы добиться такого, нужно подрумянивать коржи при запекании в духовке.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 ч 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 294 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста:
• Мёд 0.5 стак. (200 мл)
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Сливочное масло 50 гр
• Мука 3.5 стак. (200 мл)
• Яйца 2 шт.
• Для крема:
• Сметана 600 гр
• Сахарная пудра 200 гр

Пошагово

1. Греем мед и сахар на водяной бане. Как только сахар растворится, кладем туда сливочное масло и оставляем остужаться.
2. Яйца взбиваем веничком в отдельной посуде
3. вливаем в него медово - сахарную смесь и перемешиваем.
4. После этого просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем в нашу смесь и замешиваем мягкое тесто.
5. Заворачиваем полученное тесто в пакет и кладем в холодильник на час.
6. После этого вынимаем тесто из холодильника, делим его на 8 частей,
7. каждую часть тонко раскатываем предварительно присыпав муку на столе и запекаем коржи при 180 С температуре. Так как тесто тонкое, он быстро выпекается.
8. Готовим крем. Холодную сметану взбиваем миксером с сахарной пудрой. Каждый корж промазываем кремом и кладем друг на друга, последний корж используем для оформления. Мы его раскрошим и обсыпаем сверху тортика. Оставляем на ночь на пропитку в холодильнике. Классический торт Рыжик готов. Приятного аппетита!