Торт с бантом из мастики

Непростой рецепт торта с бантом из мастики пошагово с фото.

Оригинальный вкусный букет без ущерба природе!! ))

Тортик получился очень эффектным, прям превзошел мои ожидания))

Рецептик я нашла на этом сайте, вот ссылка

https://1000.menu/cooking/5117-tort-na-novji-god украшала на свое усмотрение.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 д
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 390 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Коржи:
• Сгущённое молоко 200 гр
• Пшеничная мука 600 гр
• Сахар 400 гр
• Куриные яйца 4 шт.
• Сметана 400 гр
• Какао - порошок 6 стол. л.
• Сода пищевая 2 чайн. л.
• Лимонный сок 3 стол. л.
• Грецкие орехи 200 гр
• Крем:
• Сгущённое молоко 600 гр
• Сливочное масло 600 гр
• Украшения:
• Мастика 1000 гр
• Пищевой краситель по вкусу

Пошагово

1. Для коржей взбиваем яйца с сахаром. Отдельно перемешать сметану и сгущенное молоко и смешиваем вместе с яйцами и сахаром. Добавляем просеянную муку с гашеной содой, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одну так и оставляем.
2. В другую добавляем какао.
3. мне нужен был большой торт, по этому я делала прям на противни.
4. аккуратно размазывала тесто. Так у меня вышло 4 коржа.
5. у всех разные духовки, в том рецепте с которого я делала написано выпекать каждый корж по 30 минут при температуре 180 градусов, но у меня коржи тонкие и пеклись они где - то минут 15 и духовка у меня «зверь», хватило и 150-ти градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно вливая сгущенное молоко, взбиваем до однородного состояния. Ставим в холодильник, пока готовятся коржи.
6. готовые коржи пропитываем сладким сиропом.
7. собираем наш тортик, промазывая кремом. Так как я делала его впервые и не знала как лягут мои розы, то решила перестраховаться и добавила красителя в крем, так сказать замаскировать под листья, но как оказалось совсем зря, цветочки лягли плотно и ничего не просвечивалось. ставим в холодильник, чтоб крем затвердел.
8. достаем, выравниваем дополнительно, кто - то беред горячий нож. но у меня и так все хорошо ровнялось.
9. берем наши заготовленные розы на зубочистках, пошаговый рецепт добавляла ранее.
10. я делала еше к нашим розочкам зеленые бутончики, но это оказалось тоже ни к чему, их все - равно не видно в букете.
11. и вставляем наши розы зубочистками прямо в торт.
12. добавляем листики.
13. делаем салатовую мастику, у меня ушла упаковка зефира 200 гр. именно на это покрытие. Для цвета я смешала 2 цвета, зеленый и желтый. Раскатываем скалкой, НЕ ТОНКО! У меня есть еще скалка фигурная, но на домашней мастике рисунок плохо фиксируется, нужно будет запомнить это)))
14. покрываем наш тортик, разглаживаем.
15. добавляем наш заготовленный бант, пошаговый рецепт тоже есть в моей книге отдельно.
16. какие же цветочки и без карточки, меня попросили написать именно это, нго ведь можно быть и оригинальнее)))
17. тортик в сборе, но чего - то не хватает. .. ))
18. вид сверху))) А чтобы наш тортик заблестел, разводим в равных частях мед и водку, берем кисточку и вперед!))) Фоткала уже ночью, по этому фотки не яркие.
19. это фото днем, тут хоть настоящий цвет видно)))
20. во всех ракурсах)))
21. Приятного аппетита!!!!!!!
22. Вместе с мастикой торт получился 3,8 кг., хотя и планировался на 3 кг))
23. Приятного вам аппетита и хорошего праздничного настроения!!!!