Торт с фруктами на безе

Непростой рецепт торта с фруктами на безе пошагово с фото.

Простой рецепт торта с фруктами на безе австралийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 172 килокалорий.

• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 172 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яичный белок 4 шт.
• Сахарная пудра 1 стак.
• Винный уксус 1 ч. ложк
• Лимонный сок 4 мл.
• Крахмал картофельный 1 ч. ложк
• Какао - порошок 3 ст. ложк
• Горький шоколад 80 г.
• Киви 1 шт.
• Банан 0.5 шт.
• Апельсин 0.5 шт.
• Ежевика 10 шт.
• Малина 10 шт.
• Мороженое 250 г.

Пошагово

1. Чтобы приготовить этот вкусный десерт, я буду использовать такие ингредиенты: яичный белок, сахарную пудру, винный уксус, лимонный сок, картофельный крахмал, какао - порошок, горький шоколад - для безе. Киви, банан, апельсин, ежевика, малина, мороженое, шоколад - для начинки.
2. Белки буду использовать охлажденные. Взбиваю сначала белки с лимонным соком в пышную пену. Дальше ввожу картофельный крахмал. Взбиваю. После добавляю по ложке сахарную пудру, при этом хорошо перемешиваю. Когда образуются устойчивые пики, добавляю уксус и аккуратно мешаю.
3. Белковая масса готова.
4. Шоколад натру на крупной тёрке.
5. В белковую массу ввожу тёртый шоколад и какао - порошок. Аккуратно мешаю снизу вверх.
6. На металлический лист стелю пергамент. Белковую смесь выкладываю в центр формы.
7. В средине белковой смеси ложкой делаю углубление для начинки. Отправляю в горячую духовку на 40 минут. Температура - 150 градусов. Как время закончится выключаю духовку, основу не вынимаю. Она должна остыть и дойти в духовке.
8. Вот основа уже остывшая.
9. На водяной бане растоплю шоколад и пусть остынет.
10. Займусь украшением торта. Смажу основу растопленным шоколадом и поставлю в холодильник, чтобы шоколад застыл.
11. Когда шоколад застыл, выкладываю сверху мороженое.
12. На мороженое - фрукты и ягоды. Тут всё зависит от вашей фантазии. Сверху украшаю растопленным шоколадом. Это очень вкусно.