Торт с кофейно-сливочным кремом

Несложный рецепт торта с кофейно-сливочным кремом пошагово с фото.

Простой рецепт торта с кофейно-сливочным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 326 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 326 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Куриное яйцо 3 шт.
• Вода 2 ст. ложк
• Сахар 1 стак.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Ванильная эссенция 0.1 ч. ложк
• Мука пшеничная 1 стак.
• Молоко 200 мл.
• Крахмал картофельный 1 ч. ложк
• Кофе растворимый 0.5 ст. ложк
• Какао - порошок 1 ч. ложк
• Масло сливочное 190 г.

Пошагово

1. Торт с кофейно - сливочным кремом можно приготовить для домашнего чаепития, так как не все гости любят кофе, за исключением друзей, которые также любят кофейный аромат. Приготовление торта советую начать с теста, потребуется приготовить бисквитное тесто, так как для торта идеально подходят бисквитные коржи. Поделите куриные яйца на желток и белок.
2. Для начала разотрите венчиками миксера только яичные желтки. После чего можно подсыпать сахар, но не весь сразу. Для лучшего взбивания сахар подсыпается небольшими порциями.
3. В тесто налейте несколько столовых ложек питьевой воды и хорошо взбейте при помощи миксера. Включить духовку.
4. В тесто добавьте разрыхлитель или пищевую соду. А для аромата бисквитного коржа добавьте в тесто пару капель ванильной эссенции.
5. Пришло время добавить в тесто муку, которая должна быть просеянной, что придаст больше воздушности бисквиту. Муку насыпайте маленькими порциями и перемешивайте до однородного состояния.
6. Взбейте яичные белки со щепоткой пищевой соли. Белки взбиваются в густую пену при средней скорости миксера около 1-2 минуты. Готовые взбитые белки добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
7. Тесто вылейте в круглую форму и разровняйте. Поставьте форму с тестом в духовку.
8. Для крема понадобится молоко, сахар и немного крахмала для того, чтобы масса стала гуще. Сахар берите по вкусу, примерно 2 столовые ложки с горкой. Соедините молоко, сахар и крахмал, проварите на среднем огне около 5 минут и вылейте в керамическую миску для остывания.
9. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло нужно взбить при помощи миксера. А затем вылить остывшую массу из молока, сахара и крахмала и еще раз взбить до получения однородной массы.
10. Чтобы крем получился ароматным необходимо добавить быстрорастворимое кофе и немного для вкуса и цвета какао - порошка. Взбейте крем до однородности.
11. Готовые бисквитный корж разрежьте на две половины вдоль. Корж должен быть комнатной температуры.
12. Промажьте нижний корж полученный кофейно - сливочным кремом.
13. Сверху на слой крема положите вторую бисквитную часть. Верх бисквита немного срезать для крошки. Обмазать полностью кремом и обсыпать бисквитной крошкой.
14. Торт украсить на свое усмотрение. Я украсила торт по - весеннему, сделала небольшой муравейник из вареной сгущенки, который обсыпала маком. Торт обязательно нужно поставить в холодильник для застывания крема и пропитки. Через 4-5 часов торт можно подавать к чаю и приглашать семью или друзей к столу.