Сложный рецепт торта с сыром рикотта и грушами пошагово с фото. Простой рецепт торта с сыром рикотта и грушами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 23. Содержит всего 295 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Сладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 295 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГруши3 штВино красное250 млСахар150 гГвоздика2 палочкиКорица1/1, палочкаЛимон2 ломтикаАпельсин2 ломтикаМука пшеничная100 гМасло сливочное50 гЯйца куриные (желток) 1 штСахар (пудра) 40 гСоль1 щепоткаГорох сухой500 гСыр Рикотта250 гЯйца куриные1 штВаниль (зернышки из стручка) 1 стручокСахар50 гМука пшеничная50 гПошаговоВ вино добавьте 250 мл воды, сахар, специи, ломтики лимона и апельсина и поставьте на огонь. Очистите груши. Срежьте бочок одной груши на 2 см и извлеките сердцевину. Оставшиеся груши разрежьте вдоль на 4 части и также извлеките сердцевину. Положи - те фрукты в ранее приготовленный соус и варите 15 минут. Затем выньте и дайте остыть. Соус варите до загустения, затем охладите.Нагрейте духовку до 180 оС. Масло нарежьте на кусочки, добавьте остальные ингредиенты и быстро замесите тесто. Положите его на 15 мин в морозилку. Достаньте и раскатайте таким образом, чтобы получилась окружность диаметром 24 см. Уложите в форму и загните края. Проткните в нескольких местах вилкой. Вырежьте из пергаментной бумаги окружность по величине формы, уложите ее на тесто, а сверху насыпьте сушеный горох, чтобы тесто при выпекании не потеряло форму. Поставьте на 15 минут в духовку, затем выньте, дайте охладиться.Удалите горох и бумагу. Ингредиенты для начинки перемешайте и выложите на тесто. Целую грушу положите в середину, а четвертинки распределите вокруг. Запекайте 20 минут при температуре 175 оС. Выключите духовку сразу после того, как начинка загустеет, но торт выньте через 20 минут. Затем аккуратно полейте ранее приготовленным соусом.Совет: если соус останется, добавьте его во взбитые сливки и подавайте вместе с тортом.