Торт с желе и фруктами

Несложный рецепт торта с желе и фруктами пошагово с фото.

В 1845 году инженер Питер Купер придумал современное желе. В те годы оно не считалось отдельным блюдом, а было лишь порошком, который после растворения в воде можно было использовать в кулинарии. Первые красочные желейные торты появились примерно в 1885 году, они радовали кулинаров фруктовым запахом и яркими цветами пластинок желатина.

Предлагаю вам насладиться одной из вариаций торта в желе. Успех его проверен неоднократно. Главное, на что стоит обратить внимание, это время застывания самого желе. Не торопитесь — если желе недостаточно застынет — все ваши труды будут напрасны и результат вас расстроит. Готовьте, радуйте себя и своих близких и приятного аппетита.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 168 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Масло подсолнечное рафинированное 5 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Для крема
• Сахар 100 г
• Сметана 300 г
• Начинка
• Бананы 2 шт.
• Вода кипячёная 800 мл
• Желе 200 г
• Киви 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления торта нам потребуется: мука, сахар, сметана жирностью 30 %, яйца, желе с фруктовым ароматом «Киви» 2 упаковки по 100 грамм, бананы и киви.
2. Желе залить 800 мл холодной кипячёной воды, выдержать 40 минут.
3. Желе, помешивая до полного растворения желатина, довести до кипения, процедить. Охлажденное желе поставить в морозильник для загустения на 50 минут. В результате мы должны получить желе консистенции киселя.
4. Для теста хорошо взбить венчиком яйца и стакан сахара.
5. Всыпать частями просеянную муку.
6. Замесить однородное жидкое тесто.
7. В разъёмную форму диаметром 22 см выложить тесто, предварительно смазав её подсолнечным маслом. Поставить тесто в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 20-25 минут до румяной корочки.
8. Для крема соединить сметану и сахар. Хорошо перемешать в однородную массу. Поставить в холодильник.
9. Вынуть корж и аккуратно отделить его от стенок формы и оставить остывать при комнатной температуре в форме.
10. Корж разрезать на 2 слоя вдоль. Одну часть оставить в разъёмной форме.
11. Влить 2/2, крема, вторую часть коржа смазать оставшимся кремом и оставить пропитаться на 20 минут.
12. Нарезать кольцами бананы и киви. Разложить бананы на нижний слой коржа.
13. Накрыть бананы вторым слоем коржа. Украсить торт киви и бананами.
14. Полузастывшим желе залить торт. Поставить готовый торт в холодильник на 2 часа — до полного загустения желе.
15. Готовый торт отделить при помощи ножа от формы по всей окружности и только потом открыть замок разъёмной части формы.