Торт «Санчо» коффейный с шоколадом

Простой рецепт торта «Санчо» коффейный с шоколадом пошагово с фото.

Простой рецепт торта «Санчо» коффейный с шоколадом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 791 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 791 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 180 г
• Сахар 300 г
• Яйцо куриное 6 штук
• Сметана 33% - ная 1 кг
• Какао - порошок 70 г
• Ванильный сахар 3 чайные ложки
• Горький шоколад 100 г
• Разрыхлитель 0,14 чайной ложки
• Натуральный кофе 3 столовые ложки

Пошагово

1. Готовим коржи. Первый корж белый ванильный. Взбиваем 3 яйца на высокой скорости. Постепенно, в 3 этапа, добавляем 50 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем до образования густой пышной пены. Просеиваем в смесь 100 грамм муки с разрыхлителем. Аккуратно, снизу вверх, перемешиваем.
2. Запекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
3. Готовим шоколадный корж. Взбиваем 3 яйца на высокой скорости. Постепенно, в 3 этапа, добавляем 50 грамм сахара. Взбиваем до образования густой пышной пены. В 80 грамм муки добавляем 20 грамм какао. Перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь муку с какао. Аккуратно, снизу вверх, перемешиваем.
4. Запекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
5. Готовим крем. Сметану взбиваем с оставшимся сахаром и чайной ложкой ванильного сахара.
6. Отделить 200 грамм взбитой сметаны. В нее добавить оставшееся какао и еще раз взбить 1–2 минуты.
7. Завариваем в 250 граммовой чашке кофе.
8. Добавляем в него 4 чайные ложки сахара. Процеживаем.
9. Остывшие коржи режем на кубики.
10. Пропитываем кубики кофе.
11. В отдельной посуде перемешиваем небольшое количество кубиков со сметаной ванильной.
12. Выкладываем на блюдо.
13. Сверху кладем еще сметану, примерно 3 столовые ложки.
14. Выравниваем и посыпаем тертым шоколадом.
15. И так повторяем несколько раз, пока не соберем весь торт.
16. Ставим в холодильник на 1 час.
17. После обмазываем торт кремом с какао.
18. Выравниваем торт и украшаем.