Торт "Шапка мономаха"

Непростой рецепт торта "Шапка мономаха" пошагово с фото.

Когда смотришь на этот замечательный торт, то кажется, будто он действительно усыпан драгоценным камнями. Поверьте, вкус у него такой же богатый, как и внешнее убранство.

Если вы в ближайшее время ожидаете гостей, тогда я хочу поделиться с вами рецептом приготовления торта Шапка мономаха, который отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Если честно, я никогда не была сильна в выпечке, но этот тортик настолько простой, что даже мне справиться с ним не составило особого труда. Сейчас я готовлю его довольно часто, потому что у него очень нежный вкус, а фрукты придают ему некоторую экзотичность, я еще добавляю в него клюкву, чтобы придать вкусу легкую кислинку. Получается очень даже интересный тортик, который всегда расходится на ура, мои друзья его просто обожают. Обязательно попробуйте его приготовить, это не займет у вас много времени и сил, а чтобы вы лучше со всем справились, я представляю вам свой простой рецепт торта Шапка мономаха.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 2 Стакана (1 - в тесто, 1 - в крем)
• Сметана — 4 Стакана (1 - в тесто, 3 - в крем)
• Молоко сгущенное — 150 Грамм
• Мука — 1,5 Стакана
• Сода — 1 Чайная ложка
• Какао — 1-2 Ст. ложек
• Ананасы консервированные — 200 Грамм
• Персики консервированные — 200 Грамм
• Орехи грецкие — 1 Стакан
• Клюква — 100 Грамм
• Шоколад — 100 Грамм

Пошагово

1. В миске смешиваем яйца со стаканом сахара, тщательно взбиваем до густой пены. Добавляем стакан сметаны, соду и сгущенное молоко, продолжаем взбивать. Теперь постепенно начинаем вводить муку, не сразу всю, а частями. В конце получаем тесто средней густоты.
2. Делим тесто на две части, одну выкладываем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа. Во вторую добавляем какао, перемешиваем и так же отправляем выпекаться.
3. Готовые коржи вынимаем из формы и делим каждый на две части, так чтобы в итоге у нас получилось 4 коржа. Один светлый и один темный корж нарезаем небольшими кубиками со стороной примерно 1,5-2 сантиметра.
4. Для крема смешиваем в миске три стакана сметаны со стаканом сахара, хорошенько взбиваем.
5. Теперь измельчаем грецкие орехи, нарезаем персики и ананасы.
6. На блюдо выкладываем один корж, смазываем его приготовленным кремом, выкладываем на него ананасы.
7. Затем наверх кладем второй корж, на него выкладываем персики и посыпаем грецкими орехами.
8. Нарезанный кубики мы окунаем в оставшийся крем и выкладываем их горкой на коржи, перемешивая их с клюквой, орехами, персиками и ананасами.
9. Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им наш торт.
10. Сверху посыпаем его грецкими орехами и украшаем клюквой, ставим торт на ночь в холодильник, ну а утром его уже можно нести на праздничный стол. Все приятного аппетита!