Торт «Шварцвальдская вишня»

Несложный рецепт торта «Шварцвальдская вишня» пошагово с фото.

Простой рецепт торта «Шварцвальдская вишня» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 153 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо куриное 6 штук
• Пшеничная мука 120 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Какао 3 столовые ложки
• Тертый шоколад 60 г
• Сливки 35% - ные 600 мл
• Вишня 500 г
• Ванильный сахар 2 чайные ложки
• Сахарная пудра 120 г
• Вишневый ликер 4 столовые ложки
• Сахар 3 столовые ложки

Пошагово

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2 ст. л теплой воды.
2. Белки взбить до мягких пиков отдельно и аккуратно примешать к желткам.
3. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Ввести к яичной смеси. Добавить тертый шоколад (в оригинале предлагалось добавить 60 г молотого миндаля, но у меня его не было, поэтому сделала без него).
4. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 С минут 30 (проверяем палочкой). Готовый корж остудить, разрезать на 3 части.
5. Начинка: из вишен вынуть косточки, собрать сок, слить его в сотейник, добавить сахар и корицу. прогреть до растворения сахара, добавить алкоголь.
6. Теплым сиропом пропитать коржи.
7. Сливки взбить с сахаром и ванилью.
8. Сборка: на нижний корж выложить половину вишен, промазать кремом так, чтобы крем лег между вишнями. Уложить второй корж и повторить операцию.
9. Промазать остатками крема бока и верх, украсить резаным шоколадом.
10. По правилам надо дать торту постоять в холодильнике пару часов