Торт-сюрприз с лимонными меренгами

Простой рецепт торт-сюрприза с лимонными меренгами пошагово с фото.

Простой рецепт торт-сюрприза с лимонными меренгами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 513 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 513 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• сахар мелкий
• 2 стакана ванильного мороженого
• белки яичные
• 32 ванильные вафли
• 2 стакана лимонного шербета, размягчить
• 1 ст. л. натертой лимонной цедры

Пошагово

1. Дно и бортики глубокой формы для торта диаметром 22 см выстелить вафлями.
2. Размягченное мороженое и шербет выложить в миску, взбить миксером на средней скорости до однородности. Переложить смесь в подготовленную форму для торта и поместить в морозильник.
3. В большой миске взбить миксером на высокой скорости яичные белки до образования пены. В кастрюльке смешать сахар со стаканом воды, довести до кипения. Варить, не перемешивая, до состояния мягкого шарика.
4. Тонкой струйкой влить сахарный сироп в яичные белки, взбивая на средней скорости. Увеличить скорость и взбивать до образования плотной массы. Смешать с цедрой. Выложить поверх мороженого. Неплотно накрыть и замораживать 4 ч, до твердости.
5. Предварительно разогреть гриль. Поставить замороженный торт под гриль на 1 мин., чтобы меренга слегка подрумянилась, и подать на стол.