Торт "Улыбка Шрека"

Простой рецепт торт "Улыбки Шреки" пошагово с фото.

Вашему вниманию - очень простой рецепт торта Улыбка Шрека, правда, в упрощенном виде. Получится как бы суфле, очень нежное и воздушное, так что вам точно понравится свежий вкус и аромат!

Вообще, классический рецепт торта Улыбка Шрека предполагает чередовать слои фисташкового суфле с прослойкой из малинового желе и суфле белого цвета, чтоб передать цвета улыбки. Но мне, честно говоря, сочетание не понравилось, а вот от части торта с фисташками я была без ума - вот и решила приготовить. Попробуйте и вы научится, как приготовить торт Улыбка Шрека!

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 209 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Миндаль — 60 Грамм
• Сахар — 2 Стакана
• Мука — 0.5 Стакана (60 грамм - в бисквит, 2 ст. л. - в мусс. )
• Молоко — 500 Миллилитров
• Желатин листовой — 44 Грамм
• Фисташковая паста — 150 Грамм

Пошагово

1. Сделаем ореховый бисквит. 60 г молотого миндаля смешать с 60 г сахара и 60 г муки. Добавим одно яйцо и два желтка без белков. Тщательно смешаем.
2. 4 белка взобьем с небольшим количеством сахара до острых пиков. Понемногу добавляем в яичную массу.
3. Выпекаем в разъемной форме при 200 градусах с конвекцией. Бисквит остудить и пропитать ликером «Амаретто» или коньяком по желанию.
4. Для фисташкового мусса смешаем пасту, 2 ст. л. муки, 6 желтков и 130 грамм сахара. Параллельно разводим желатин, как написано в инструкции.
5. Нагреваем, но не кипятим, молоко и вливаем в фисташковую смесь. Ставим на плиту и доводим до загустения. Чуть остудим и добавим готовый желатин.
6. Теперь поверх уже остывшего коржа выливаем эту смесь, остудим и отправим в холодильник до полного застывания.
7. Украшаем на свое усмотрение. А для детей можно той же фисташковой пастой нарисовать Шрека!