Торт в стиле «NAKED CAKE»

Несложный рецепт торта в стиле «NAKED САКЕ» пошагово с фото.

Этот торт в стиле NAKED CAKE (голый кекс) или торт без обтяжки, приготовлен на основе шоколадного бисквита. Ингредиенты для бисквита. Миксером взбить яйца с сахаром до густой кремообразной массы. Минут 15. Затем добавить муку, какао и аккуратно перемешать ложкой, чтобы масса не опала и не потеряла свою пышность. Тесто для бисквита готово. Разъемную форму (диаметр - 20 см) смазать маслом и выпекать бисквит при температуре 175 градусов - 40-50 минут. Первые 30 минут духовку открывать нельзя, т.к. бисквит может упасть. Пробовать зубочисткой - если сухая, бисквит готов. Я обычно пробую пальцем в центре бисквита - если он пружинит под пальцем, значит готов. Готовый бисквит обязательно должен выстояться 10-12 час. Только потом можно с ним работать.Так как свежий бисквит еще слишком пористый и влажный и его тяжело разрезать на коржи. А при пропитке он сильно размокает и мякоть может превратиться в кашицу.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 3 порции

• яйца куриные 7 шт.
• сахар 8 ст. л.
• мука 5 ст. л.
• какао 4 ст. л.
• сливки молочные (домашние) 500 мл
• сахарная пудра 100 г
• ванилин по вкусу
• сироп (персиковый, для пропитки коржей) 150 мл
• коньяк (для пропитки коржей) 2 ст. л.
• персик (консервированный, для украшения) 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты для крема.
2. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином.
3. Крем получается нежный, пышный, сливочно - ванильный.
4. Пропитать коржи персиковым сиропом с добавлением коньяка.
5. На пропитанный корж толстым слоем выложить крем.
6. Собрать тортик.
7. Украсить по желанию.
8. Англичане назвали такой стиль исполнения торта - Голый кекс или торт без обтяжки.
9. Я бы скорее назвала его - тортик без заморочек, тортик по - быстренькому, или даже, если хотите - тортик для ленивых.
10. Испек, перемазал кремом и готово! Можно также перемазать просто джемом или вареньем.
11. А вот кусочек этого райского наслаждения - влажный, с толстым - толстым слоем нежного сливочно - ванильного крема и шоколадным ароматом и вкусом! Приятного аппетита!