Торт "Везувий"

Несложный рецепт торта "Везувий" пошагово с фото.

У вас близится торжество и вы в поиске интересных рецептов выпечки? Предлагаю сделать удивительно нежный, вкуснейший торт Везувий в домашних условиях. Особенно он понравится любителям сухофруктов.

Сделать торт Везувий в домашних условиях можно не только к праздничному столу, но и для воскресного чаепития. При желании чернослив можно заменить курагой, например.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 1 порция

• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 75 Грамм
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Мука — 300 Грамм
• Сметана — 500 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Чернослив — 30 Штук
• Коньяк — 40 Миллилитров
• Орехи — 200 Грамм
• Шоколад — 100 Грамм

Пошагово

1. Рецепт приготовления торта «Везувий» довольно простой. Для начала необходимо замочить хорошо промытый чернослив в коньяке и оставить его на 2-3 часа. Для приготовления теста нужно соединить яйцо с сахаром и немного взбить. Добавить щепотку соли и 2 ложки сметаны. Муку просеять с разрхлителем. Соединить все ингредиенты с размягченным сливочным маслом и замесить довольно крутое тесто. Отправить его в холодильник примерно на 1 час.
2. Уже размягченный чернослив нафаршировать грецкими орехами (при желании можно использовать другие орешки).
3. Тесто разделить на 3 части. Одну тоненько раскатать и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
4. Остальное тесто разделить на небольшие кусочки - примерно 26-28 штук. Каждый из них немного раскатать и вложить в серединку фаршированный чернослив.
5. Такие «колобочки» отправить в духовку и выпекать около 20 минут. Затем как следует остудить.
6. Дополнит торт «Везувий» в домашних условиях сметанный крем. Для его приготовления необходимо взбить сметану с сахаром. При желании можно добавить немного сока лимона или коньяк, в котором мариновался чернослив. Корж выложить на блюдо и смазать кремом. Выкладывать шарики, поливая кремом.
7. Между шариками можно положить чернослив или орехи. Сложить их горкой. Шоколад поставить на водяную баню или отправить в микроволновку. Растопленным шоколадом полить тортик и отправить в холодильник минимум на 1-2 часа.