Тортильи с говядиной и соусом гуакамоле

Непростой рецепт тортилий с говядиной и соусом гуакамоле пошагово с фото.

Простой рецепт тортилий с говядиной и соусом гуакамоле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 141 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• 4 тортильи
• 600 г говяжьей вырезки
• по 2 красные луковицы и по 2 помидора
• 4 листа китайской капусты
• 4 ст. л. сметаны
• соль, красный молотый перец
• сок 4 лаймов
• 3 ст. л. оливкового масла
• щепотка молотого кориандра
• Для гуакамоле:
• по 1 авокадо, помидору и красному луку
• сок 1 лайма
• 4 веточки кинзы

Пошагово

1. Смешать в миске оливковое масло, сок лайма, кориандр, перец и соль. Мясо вымыть, обсушить, положить в маринад и убрать в холодильник на 1 ч. Разогреть духовку до 200°С. Говядину вынуть из маринада, положить на противень, накрыть листом фольги и запекать 30–35 мин. За 10 мин. до окончания запекания фольгу удалить.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры и китайскую капусту вымыть, помидоры нарезать кружками.
3. Приготовить соус. Авокадо разрезать пополам и вынуть косточку. Очистить плод от кожуры.
4. Помидор и кинзу вымыть. Нарезать овощи и зелень, поместить в блендер и размолоть в пюре. Добавить сок лайма, соль и перец, перемешать.
5. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.
6. На лепешки выложить листы китайской капусты, ломтики мяса, кружки помидоров и кольца лука. Добавить немного гуакамоле и сметану, завернуть в трубочки. Тортильи обжарить на гриле, по 2–3 мин. с обеих сторон. При подаче на стол нарезать на порции.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.