Тортилья с брынзой, шпинатом и кешью

Простой рецепт тортильи с брынзой, шпинатом и кешью пошагово с фото.

Рецепт, который придумался сам собой. Случайно. Просто, как это обычно бывает, в одно блюдо собрались имеющиеся в наличии продукты, потому как в магазин идти никому не хотелось. Таки лень – двигатель прогресса!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник

Ингредиенты на 4 порции

• тортилья - 3 шт.
• шпинат - 400 г
• брынза - 250 г
• лук - 1 шт.
• кешью - 50 г
• мускатный орех
• соль, перец
• масло оливковое

Пошагово

1. 1 среднего размера луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Шпинат (можно измельченный замороженный, но тогда его нужно заранее разморозить и отжать лишнюю влагу) мелко порубить и добавить к луку, потушить 3-5 минут. Остудить.
2. Кешью обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая.
3. В миске смешать руками шпинат и брынзу. Добавить соль, перец и ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.
4. Выложить начинку на половину каждой тортильи, закрыть и обжарить с обеих сторон на оливковом масле.
5. Разрезать каждую тортилью на 3 равных сегмента.

Прежде чем приобрести тортильи, внимательно изучите состав на упаковке! В случае, если не удалось найти качественный экземпляр, тортилья можно заменить любыми другими доступными тонкими лепешками или армянским лавашом.