Тортилья с картофелем, брынзой и тмином

Простой рецепт тортильи с картофелем, брынзой и тмином пошагово с фото.

Простой рецепт тортильи с картофелем, брынзой и тмином испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Содержит всего 309 килокалорий.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка, Тушение

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 309 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г картофеля
• 1 крупная луковица
• 6 яиц
• 100 г брынзы
• ½ ч. л. тмина
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, черный молотый перец
• смесь салатной зелени для подачи

Пошагово

1. Картофель и лук очистить. Нарезать луковицу полукольцами, картофель – ломтиками. Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла, добавить картофель и лук.
2. Перемешать, посолить, поперчить и убавить огонь до минимума. Готовить 20 минут до мягкости картофеля, не доводя до румяности.
3. В большой миске слегка взбить яйца с солью и тмином. Добавить к ним картофель из сковороды, перемешать.
4. В сковороде разогреть остатки растительного масла, вылить в нее яично - картофельную смесь и уменьшить огонь до минимума. Готовить 15-20 минут, отделяя лопаткой край тортильи, чтобы было легко перевернуть ее в дальнейшем. Когда вся тортилья загустеет, накрыть ее большой плоской тарелкой и перевернуть, затем аккуратно выложить на сковороду неподжаренной стороной вниз. Готовить на среднем огне еще 5 минут, подавать с салатной зеленью и посыпав раскрошенной брынзой.