Тортилья

Простой рецепт тортильи пошагово с фото.

 

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 286 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 5 яиц
• 5 картофелин
• 1 большая луковица
• 1/1, л оливкового масла
• 1 ст. л. молока
• 1 ст. л. муки
• перец - по вкусу
• соль
• свежая зелень - по вкусу

Пошагово

1. Нарежьте картошку маленькими кубиками (со стороной 0,5 см).
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и поджарьте в 4 ст. л. оливкового масла. Добавьте нарезанный картофель и залейте его оставшимся маслом (оно должно полностью покрывать картофель). Готовьте 10 мин. на среднем огне.
3. В это время в большой миске взбейте яйца с молоком, мукой, приправами и измельченной зеленью.
4. Когда картофель будет готов, уменьшите огонь, выловите шумовкой кусочки картофеля, дайте им обсохнуть и соедините с яичной массой. Все аккуратно перемешайте.
5. Вылейте на горячую сковородку яично - картофельную массу и готовьте на слабом огне, не перемешивая. Затем переверните тортилью на другую сторону и еще немного подрумяньте.
6. Совет гастронома
7. Лучше всего использовать специальную сковороду для тортильи (в классическом варианте 24 см в диаметре), в этом случае приготовление блюда значительно упрощается. Но можно воспользоваться и обыкновенной чугунной сковородкой с толстым дном.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.