Тортильони с перцем и окороком под сливочным соусом

Несложный рецепт тортильонь с перцем и окороком под сливочным соусом пошагово с фото.

Простой рецепт тортильонь с перцем и окороком под сливочным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 173 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 173 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• перец красный сладкий – 1 шт
• вино белое сухое – 1 стакан
• масло сливочное – 2 ст. л.
• соль
• перец желтый сладкий – 1 шт
• молоко – 1 стакан
• сырокопченый окорок – 200 г
• масло оливковое – 1 ст. л.
• тортильони – 500 г
• лук - порей стебель – 1 шт

Пошагово

1. Окорок нарезать тонкими полосками. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кубиками. Порей вымыть, белую часть нарезать тонкими кольцами.
2. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить в нем порей, 1 мин. Добавить нарезанную ветчину и сладкий перец, готовить 2 мин.
3. Добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне без крышки 10 мин.
4. Влить вино. Продолжать уваривать соус на среднем огне, пока его объем не уменьшится вдвое, 6–7 мин.
5. В большой кастрюле вскипятить воду, всыпать горсть крупной соли. Положить пасту. Варить на среднем огне, периодически помешивая, 10 мин. Откинуть на дуршлаг, несколько раз встряхнуть, избавляясь от остатков воды.
6. Вернуть тортильони в кастрюлю, добавить приготовленный соус, перемешать и прогреть 1–2 мин. Разложить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.