Тост с яйцом пашот

Простой рецепт тоста с яйцом пашот пошагово с фото.

Простой рецепт тоста с яйцом пашот французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 5 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 5 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное яйцо 1 шт.
• Уксус 9% 3 ст. ложк
• Вода 3 л.
• Хлеб для тостов 1 шт.
• Пищевая йодированная соль 1 г.
• Свежая зелень 2 г.

Пошагово

1. Тост с яйцом пашот - это традиционное французское блюдо, которое чаще всего подают к завтраку. Обычно яйца пашот подают с кусочком поджаристого хлеба. В дополнение к блюду можно добавить бекон, лосось или любой сыр. Я же предлагаю свой вариант этого блюда, с зеленью. Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, но нужно соблюсти несколько правил. Во - первых, яйца должны быть свежими, а во - вторых, варить яйца следует в глубокой кастрюле на медленном огне. Итак, берем глубокую кастрюлю, наполняем ее водой и ставим на плиту.
2. Как только закипит вода, убавляем огонь, вода не должна сильно кипеть и добавляем три столовые ложки уксуса. Не рекомендую добавлять виноградный уксус, иначе, ваш белок может окраситься. Хорошо все перемешиваем.
3. Яйцо разбиваем в неглубокую миску. Можно пожалуй обойтись и без нее и разбить яйцо сразу в кастрюлю, но на мой взгляд так удобнее.
4. И отправляем в кастрюлю с водой. Варим 3-4 минуты. Как только яйцо всплывет, аккуратно достаем его шумовкой.
5. На чистое кухонное полотенце укладываем шумовку с яйцом, так мы с вами избавимся от лишней жидкости.
6. А пока поджарим кусочек хлеба. Я делаю тост в тостере, можно же обжарить кусочек хлеба с двух сторон на сухой сковороде до золотистой корочки.
7. Тост готов. Выкладываем его на тарелку.
8. Поверх него выкладываем наше яйцо.
9. Присыпаем зеленью и солью. Тост с яйцом пашот готов. Приятного аппетита!