Тосты с тартаром из лосося и рикоттой

Непростой рецепт тостов с тартаром из лосося и рикоттой пошагово с фото.

Простой рецепт тостов с тартаром из лосося и рикоттой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 45 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сэндвичи, Тосты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 45 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Филе лосося 400 г
• Сыр рикотта 250 г
• Французский багет 1 штука
• Маринованные огурцы 2 штуки
• Ворчестерский соус 3 чайные ложки
• Лук - шалот 1 головка
• Каперсы 2 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Кунжутное масло 4 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Морская соль по вкусу
• Цикорий 1 штука
• Руккола 1 стебель

Пошагово

1. Лосось нарезать мелкими кубиками примерно 2 х2 мм. Также мелко порезать маринованные огурцы, каперсы, лук шалот и смешать с лососем. Добавить ворчестерский соус, горчицу, кунжутное масло, соль, перец, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1–2 часа.
2. Багет нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сухой сковороде, гриле или в тостере до румяной корочки. Рикотту разломать вилкой на небольшие кусочки.
3. Тартар выложить на тосты, сверху кусочки рикотты и подавать с листьями цикория и рукколы, сбрызнув соком лимона.

Совет: для блюда можно использовать сыр рикотту росcийского производства, например, Unagrande.