Тот самый морковный торт

Простой рецепт того самого морковного торта пошагово с фото.

Рецепт очень вкусного морковного торта из меню ресторана.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 119 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Пасха, Полдник, Рождество, Романтический ужин

Ингредиенты на 1 порция

• Основа для морковного пирога – 125 гр.
• Крем на морковный торт – 100 гр.
• Сок в ассортименте – 31 мл.
• Цедра апельсина – 5 гр.
• Мята свежая – 2 гр.
• Ингредиенты основы для морковного пирога: мука в/с – 200 гр. Морковь очищ. – 250 гр. Яйцо куриное – 2 шт. Сахар песок – 200 гр. Фреш апельсина – 100 мл. Масло растительное – 150 гр. Соль – 1 гр. Корица молотая – 3 гр. Орех грецкий – 120 гр. Сода питьевая – 4 гр. Разрыхлитель для теста – 3 гр.
• Ингредиенты для крема: творог – 180 гр. сыр кезешлос(сливочный) – 180 гр. морковный сироп – 150 гр. (100 гр. тертой моркови добавляем 100 гр. сахар и 100 гр. воды и провариваем пока морковь не станет мягкой) ванильная эссенция – 4 гр. сок лимона – 5 мл. шоколад белый – 200 гр.

Пошагово

1. Соединяем муку, тертую морковь, куриное яйцо, сахар песок, масло растительное, корицу молотую, разрыхлитель, соду, соль, грецкие орехи, всё это соединяем, перемешиваем и формируем тесто. Выкладываем в форму для торта и запекаем корж при температуре 180 градусов, 40 минут. Затем достаем пирог, заливаем его горячим апельсиновым фрешем, сахарной пудрой и цедрой апельсина. Затем формируем сам торт.
2. Готовим крем: берем морковь в миксере сбиваем сливочный сыр с творогом, добавляем туда плавеленый белый шоколад, сок лимона и ванильную эссенцию до однородной массы.
3. Разрезаем наш готовый корж пополам и смазываем готовым морковным кремом.