Традиционный английский рождественский пудинг

Сложный рецепт традиционного английского рождественского пудинга пошагово с фото.

Простой рецепт традиционного английского рождественского пудинга британской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 8 часов. Содержит всего 33 килокалорий.

• Национальная кухня: Британская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Британская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 33 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 225 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Сахар 225 г
• Сливочное масло 225 г
• Хлебные крошки 225 г
• Фруктовый мармелад 225 г
• Изюм 225 г
• Сушеные финики 225 г
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко 3 столовые ложки
• Коньяк 3 столовые ложки
• Лимонный сок 1 штука
• Лимонная цедра 1 штука
• Топленое сливочное масло 1 столовая ложка

Пошагово

1. Муку, разрыхлитель, сахар и масло смешайте в блендере до консистенции хлебных крошек (можно перемешать все ингредиенты и порубить ножом). Тесто переложите в глубокую миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и загадайте желание!
2. Разделите тесто на 2 части. 2 литровые формы для запекания смажьте размягченным сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте верх. Накройте пергаментом или бумагой для выпечки и двойным слоем фольги. Оставьте на ночь. Поместите каждую из форм в кастрюлю большего размера, налейте горячую воду в кастрюлю так, чтобы она доходила до середины форм.
3. Поместите кастрюлю на конфорку для медленного кипячения на 20 минут, затем переставьте в духовку для томления на 6-8 часов (можно на ночь). Чем дольше пудинг будет томиться, тем лучше.
4. Этот пудинг можно приготовить заранее. В день подачи оберните формы с пудингом фольгой и поставьте на 2-3 часа в разогретую духовку.
5. Подавайте с соусом из коньяка, бренди или виски (сделайте простой соус на основе кукурузной муки и добавьте 3-4 ч. л. коньяка).