Традиционный борщ с фасолью и говядиной

Несложный рецепт традиционного борща с фасолью и говядиной пошагово с фото.

Простой рецепт традиционного борща с фасолью и говядиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25. Содержит всего 172 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 172 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 3 порции

• говядина - 300-400 г
• лук репчатый - 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• свекла – 2 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• перец болгарский – 1 шт.
• чеснок свежий - 3-4 зубчика
• фасоль красная (отварная или консервированная) – 100 г
• капуста свежая - 1/1, кочана

Пошагово

1. Говядину промыть и поставить варить на 1-1.5 часа.
2. Почистить овощи. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Свеклу также почистить и нарезать соломкой. В сотейник налить подсолнечное масло и добавить томатную пасту, немного прожарить и ввести свеклу. Добавить две столовые ложки сахара и 3 столовые ложки уксуса 9%. Затем влить два стакана бульона и тушить на медленном огне 30-40 минут. Совет – не стоит накрывать крышкой, иначе свекла потеряет цвет.
3. Говядину вынуть из кастрюли и добавить картофель, нарезанный средним кубиком. После закипания ввести капусту (нарезать ее соломкой). Добавить 1 лавровый лист и варить 10-15 минут. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 3-4 минуты. Далее добавить тушеную свеклу и поджаренный отдельно болгарский перец. Довести до вкуса и снять с огня.
4. Борщу НЕОБХОДИМО настояться 30 мин. Подавать с фасолью, говядиной, сметаной и пампушками.