Треска с соусом «Марсала» и салатом из помидоров и базилика

Несложный рецепт трески с соусом «Марсала» и салатом из помидоров и базилика пошагово с фото.

Простой рецепт трески с соусом «Марсала» и салатом из помидоров и базилика домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 395 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 395 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Филе трески 800 г
• Марсала 100 мл
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Помидоры 2 штуки
• Зеленый лук 20 г
• Базилик 20 г
• Свежий тимьян по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Филе трески обработать, удалить все кости, нарезать на куски по 200 г, посыпать солью и перцем. На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить треску с двух сторон. Переложить в форму и поставить на 10 минут в нагретую до 200 градусов духовку.
2. В сковороду, где обжаривалась рыба, влить вино и выпарить. Добавить сливочное масло и парочку веточек тимьяна. Минут 5 потушить. Когда соус будет готов, его следует процедить.
3. Помидоры бланшировать, нарезать дольками. Базилик, зеленый лук, (по желанию можно добавить укроп) мелко нарезать. Помидоры и зелень соединить, добавить лимонный сок, оливковое масло, по вкусу соль и перемешать.
4. Рыбу и салат выложить на тарелку, полить рыбу соусом. Украсить базиликом или веточками тимьяна.

филе трески обязательно берите с кожей