Турецкая яичница чылбыр

Простой рецепт турецкой яичницы чылбыр пошагово с фото.

Простой рецепт турецкой яичницы чылбыр турецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Содержит всего 16 килокалорий.

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 16 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное яйцо 1 шт.
• Вода 1 л.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Йогурт натуральный 1 ст. ложк
• Масло сливочное 2 ч. ложк
• Перец красный молотый 0.1 ч. ложк
• Укроп 1 веточ.

Пошагово

1. Это рецепт необычного приготовления яичницы под названием чылбыр. Ее особенность заключается в том, что яйцо не жарится, а варится. Добавками к турецкой яичнице чылбыр являются несладкий йогурт, чеснок и красный перец (острый или сладкий – по вашему вкусу). Готовое блюдо поливается растопленным маслом, что делает яичницу питательной и сытной. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Доводим до кипения. Воду солим.
2. В кипящую воду разбиваем яйцо. Делаем это аккуратно, стараемся, чтобы желток оставался целым. Если собираетесь варить несколько яиц, вбивайте их поочередно, один за одним.
3. Варим яйцо около 5-6 минут. За это время полностью приготовится яичный белок, а желток останется в полужидком виде. Выкладываем яйцо на тарелку – это легко сделать при помощи шумовки.
4. Сливочное масло можно растопить и полить им яйцо. Но гораздо проще натереть замороженное масло на терке прямо на горячее яйцо. Масло тут же растает.
5. Чеснок мелко крошим (либо пропускаем через пресс) и посыпаем им яйцо.
6. Посыпаем перцем. Для любителей остренького подойдет молотый красный перец, но вполне «впишется» и сладкая молотая паприка.
7. Поливаем яичницу несладким йогуртом.
8. Украшаем веточкой укропа и подаем на завтрак. Приятного аппетита!