Сложный рецепт турецкой пиццы "Лахмакун" пошагово с фото. Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.Количество порций: 10Национальная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 10 порцийсухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста)сахар — 0,5 Чайных ложкитеплая вода — 1 1/1, Стаканамука — 4,5 Стаканамасло — 1 Ст. ложкабараний фарш — 350 Грамм (ингредиенты для начинки)луковица — 1 Штукачеснок — 3 Зубчикамасло — 2 Ст. ложкипетрушка — 1,5 Стаканамята — 1 Стаканпомидор — 1 Штукачили перец — 1 Чайная ложкахалапеньо — 1 Штукачерный перец — 1 Чайная ложкасоль — 1 Щепотка (по вкусу)лимон — 1 Штука (сок)ПошаговоВ небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/1, стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут.В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи.Замесите мягкое, упругое тесто. Добавьте еще муки или воды если это будет необходимо.Слегка смажьте тесто маслом. Положите тесто в кастрюлю и накройте крышкой, обложите кастрюлю полотенцами и дайте постоять в течении 1 часа.Когда тесто поднимется, разрежьте его на 10 одинаковых кусочков, на заранее присыпанной мукой поверхности.Скатайте каждый кусочек в круг и накройте салфеткой, пока мы готовим начинку для пиццы.Хорошенько промойте и нарежьте зелень.Нарежьте лук и чеснок на небольшие куски. Затем, взбейте все это в блендере (в кашу).Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Обжарьте луково - чесночную смесь в течении 1 минуты. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2 минут.Очистите помидор от кожуры и мелко нашинкуйте.Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте перец чили, соль, лимонный сок, перец, нарезанный перец халапеньо. Еще раз хорошенько перемешать.Раскатать тесто в лепешки не более 5-8 мм.Смажьте поверхность лепешки маслом.Поместить лепешку на противень покрытый листом для выпечки. Равномерно распределите начинку по поверхности каждой лепешки.Нагреть духовку до 420 F. Выпекать до готовности.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить турецкую пиццу "лахмакун"
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже турецкая пицца "лахмакун" получается здорово!