Тушеная семга с морковью и белым вином

Несложный рецепт тушеной семги с морковью и белым вином пошагово с фото.

Простой рецепт тушеной семги с морковью и белым вином домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 21 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 21 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Филе семги 200 г
• Белое сухое вино 2 столовые ложки
• Морковь 2 штуки
• Соевый соус 50 мл
• Рисовый уксус 10 мл
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Молотый красный перец щепотка
• Красный лук 1 штука
• Сахар щепотка
• Лимоны 1 штука
• Крупная морская соль щепотка

Пошагово

1. В двух мисках замариновать рыбу двумя способами. В первой миске сбрызнуть филе семги уксусом, влить соевый соус, посыпать сахаром и красным перцем. Выдавить половину сока из половинки лимона.
2. Во второй миске смешать филе семги с вином, нашинкованным красным луком, солью. Можно присыпать розмарином или какой - нибудь смесью французских трав. Выдавить вторую половинку сока из той же части лимона, что вы использовали для первого маринада.
3. Поставить обе миски в холодильник на 10 минут. Тем временем, нашинковать морковь кружками. Взять кастрюлю с толстым дном или глубокий сотейник (чтобы выдержал тушение). Налить в кастрюлю масло, можно добавить немного теплой воды. Засыпать морковь и тушить 3–5 минут.
4. Смешать содержимое обеих мисок с рыбой с морковью в кастрюле (маринад влить туда же — его не очень много) и тушить на слабом огне еще 10–12 минут, пока рыба не станет мягкой. Морковь будет наполовину готова, но так оно и нужно.

Съесть все это вкусно с куском багета, макая его в нежирное масло.