Тушеные овощи

  1. lobastova86

    lobastova86 Лобастова Людмила

    15

    Несложный рецепт тушеных овощей пошагово с фото.

    Простой рецепт тушеных овощей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 399 килокалорий.


    Тушеные овощи
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 399 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • Артишоки 750 г
    • Лимоны 1 штука
    • Оливковое масло 4 столовые ложки
    • Лук - шалот 3 штуки
    • Ветчина серрано 150 г
    • Пшеничная мука 1 столовая ложка
    • Латук 1 штука
    • Зеленый горошек 1 кг
    • Зеленая стручковая фасоль 500 г
    • Белое сухое вино 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Удалите внешние листья артишоков и подрежьте кончики оставшихся листьев. Разрежьте артишоки вдоль на 2 или 4 части, в зависимости от размера, и удалите кочерыжку чайной ложкой. Сбрызните артишоки соком половины лимона, чтобы они не потемнели.
    2. Лук - шалот и ветчину мелко покрошите, горох очистите, от стручков фасоли отрежьте грубые кончики, а латук тонко настрогайте.
    3. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте шалот и жарьте на медленном огне, помешивая, 8 минут, пока он не подрумянится. Добавьте ветчину и готовьте еще 3 минуты, потом вмешайте муку и латук, артишоки, фасоль и горошек. Готовьте, помешивая, 5 минут, потом влейте вино и посолите.
    4. Все хорошо перемешайте и влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи. Закройте крышкой и варите, иногда перемешивая, 45 минут. Добавьте немного воды в процессе, если понадобится. Сразу подавайте.


     
    eeomgew нравится это.
  2. Axfodyo

    Axfodyo Маргарита К

    14
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на тушеные овощи (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  3. demidko96

    demidko96 Демидко Диана

    12
    Ой...как вкусно!!! Обожаю тушеные овощи!!!!
     
  4. musikhina94

    musikhina94 Мусихина София

    13
    Хороший рецептик! :)
     
    Дмитрияди О нравится это.
  5. Aucgoeoaw

    Aucgoeoaw Пухова

    59
    тушеные овощи прелесть, спасибо за рецепт
     
Национальная кухня: