Тушеные помидоры с чесноком и луком

  1. К_Барляева

    К_Барляева Барляева Катарина

    61

    Несложный рецепт тушеных помидоров с чесноком и луком пошагово с фото.

    Классика, которая никогда не выйдет из моды!

    Не занимает много времени, доступность продуктов, простота приготовления.

    Очень нежные и пряные помидоры, малокалорийное блюдо, прекрасное дополнение к мясным блюдам, птице, спагетти, картофельному пюре.


    Тушеные помидоры с чесноком и луком
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 62 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Помидоры 800 гр
    • Зелёный лук по вкусу
    • Чеснок 2 зубч.
    • Сливочное масло 20 гр
    • Растительное масло 1 стол. л.
    • Томатная паста (или кетчуп - 2 ст. л. ) 1 стол. л.
    • Зелень (базилик, мята, шалфей или укроп, петрушка, тимьян - любая зелень 1 пучок) по вкусу
    • Орегано сухой (по желанию) 1 гр
    • Тимьян, чабрец (по желанию) 1 чайн. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Золотое яблоко – так переводится с итальянского слово помидор и не зря.
    2. Это один из продуктов, по мнению ученых, в котором содержатся абсолютно все необходимые для нашего организма вещества, при очень низком содержании калорий всего 22 ккал на 100 г.
    3. Не буду перечислять содержащиеся в помидорах витамины и микроэлементы, хочу обратить внимание только на один из них – ликопен. Это чудодейственное вещество все больше и больше привлекает внимание исследователей из - за своих целебных свойств, помогающий предотвратить развитие таких распространенных заболеваний как онкологические и сердечно - сосудистые.
    4. Так вот, учеными установлено, что концентрация ликопена содержащегося в свежих томатах значительно увеличивается, если их термически обработать при высокой температуре. Наибольшее его количество содержится в соусе, кетчупе и томатной пасте.
    5. Но и в тушеных помидорах концентрация ликопена значительно выше, чем в сырых.
    6. Поэтому хочу предложить вам несложный и быстрый рецепт приготовления очень вкусных и полезных тушеных помидор.
    7. Помидоры моем, надрезаем крестообразно у основания и обдаем кипятком, чтобы легче было снять шкурку. Затем помидоры очищаем, нарезаем на 8 частей и отставляем в сторону.
    8. Моем, чистим, режем мелко зеленый лук и чеснок.
    9. В хорошо разогретую сковороду кладем сливочное масло и зеленый лук, слегка обжариваем в течение 1 минуты, добавляем чеснок, растительное масло и помидоры.
    10. Обжариваем помидоры около 5 минут, добавляем томатную пасту ( если очень густая, рекомендую немного разбавить водой) или кетчуп, специи и мелко нарезанную зелень.
    11. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 7 минут.
    12. Даем настояться 5 минут и подаем с картофельным пюре, спагетти, макаронами, рисом. Прекрасно подойдут к мясным блюдам или птице.
    13. Тушеные помидоры готовы. Приятного аппетита!


     
    Eotaooere нравится это.
  2. Aenwaef

    Aenwaef Рзаева Юляша

    30
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    mirkina90 нравится это.
  3. Драчёва З

    Драчёва З Драчёва Зина

    18
    хороший рецепт. Спасибо
     
    skhap93 и agdamskaya93 нравится это.
  4. Ocarlcsq

    Ocarlcsq Таня

    21
    Вот это да! Какой красивый рецептик тушеных помидоров с чесноком и луком! А вкусный и простой!
     
    Латашенко Э и В_Адамова нравится это.
  5. u_marianna

    u_marianna Улыбина

    54
    Очень понравился состав тушеных помидоров с чесноком и луком, все отлично должно сочетаться!
     
    krivosheya86 нравится это.
  6. temnikova96

    temnikova96 Темникова Люда

    41
    @К_Барляева, очень интересный вариант тушеных помидоров с чесноком и луком.:)
     
    Кандарова М нравится это.
  7. Owteuitk

    Owteuitk Астапова

    31
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Максимчик К нравится это.
  8. Saauexat

    Saauexat Диана А

    39
    К_Барляева, спасибо большое, за вкусный превкусный тушеные помидоры с чесноком и луком!!!
     
    Ohfmfso нравится это.
  9. g_lyulya

    g_lyulya Грибанова Люля

    27
    я слабо разбираюсь в тушеных помидорах с чесноком и луком, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    В_Неуступова и Haiuuqi нравится это.
  10. Apkogaowo

    Apkogaowo Лиля

    28
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
Национальная кухня: